Шашлык из осетрины в белом вине
Пробуйте шашлык из осетрины в белом вине! Вкусные ингредиенты: осетрина, белое сухое вино, помидоры, сладкий перец, лук, лимон и специи.
Продукты
- осетрина - 1.5 кг
- белое сухое вино - ст.
- помидоры - 0.5 кг
- сладкий перец - 300 г
- растительное масло - 50 г
- лимон - половина
- луковицы - две-три
- лавровый лист
- соль
- молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Осетра поливаем кипятком (так шкура лучше отойдет) ножом чистим от "кожи" и шипов. Готовим маринад - смешиваем вино, масло, лимонный сок, мелко нарезанный лук, соль и перец. В этом маринаде вымачиваем осетровое филе полтора-два часа. Затем нарезаем рыбу на некрупные кусочки. Режем такими же кубиками перец и помидоры. На шампуры надеваем поочередно рыбу, перец, снова рыбу, помидор, лавровый листик и снова кусочек осетрины. Жарим на решетке над раскаленными углями, постоянно переворачивая, пока не появится румяная корочка.
Сохраняй и поделись с друзьями
121 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 сентября 2012, 21:20
24 сентября 2012, 07:05
24 сентября 2012, 16:16
24 сентября 2012, 18:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти