Шашлык из осетрины в белом вине

Зачем Вы маринуете осетрину? Если она свежая, для этого нет никаких оснований. Расстроен тем, что вместо поджарить королевскую рыбу на шампурах и съесть удобным способом, Вы подвергаете её немыслимым экзекуциям. Мариновать следует для того, чтобы: овкусить - но свежая осетрина в этом не нуждается, ароматизировать - но осетрина не нуждается и в этом, увлажнить - но мясо осетра отнюдь не сухое, размягчить - но кто из нас встречал твёрдую осетрину? Эту рыбу можно есть и сырой, но если уж подвергать термообработке, то натуральной и на короткое время. После чего употреблять любимым способом, возможно и под соусами.

спасибо за замечание !!!!!

Мне нравится маринад из вина для осетрины, но не нравится лавровый лист здесь. Скажите, а где на фото перец и помидор? Снимок не соответствует рецепту.

простите снимок взял с инета подобрал для красоты