Мусс из кабачков.фм.

Фото к рецепту: Мусс из кабачков.фм.
Домашняя7Средний
84961713

Ингредиенты

  • 300 г.кабачов
  • 1 не большая луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.ложка сливочного масла
  • 30 мл.бульона овощного
  • 4 листа желатина
  • 150 мл.сливок
  • несколько капель лимонного сока
  • перец и соль но не много

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок помыть,почистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.Желатин замочить в холодной воде.Лук и чеснок почитсить и порезать мелко.Масло разогреть в сотейнике и обжарить лук и чеснок пару минут.Добавить в сотейник кабачки,бульон и лимонный сок и тушить всё при закрытой крышке минут 15-20,до мягкости кабачков.Снять сотейник с огня и дать чуть остыть.В это время распустить желатин. Пропюрировать готовые кабачки.Добавить ложки две кабачкового пюре к желатину помешивая.Затем вылить желатиновую смесь к остальному пюре и хорошо перемешать.Посолить и поперчит по вкусу( если нужно) Поставить смесь в холодильник или в прохладное место.Наблюдать-как начнёт желироваться взбить сливки и подмешать к пюре.

Формочки смазать тонко растительным маслом и выстелить пищевой плёнкой.Вылить мусс в формочки и поставить в холодильник до полного застывания.

Когда мусс полностью остынет,перевернуть на блюдо и освободить от плёнки.

Пошаговые фото рецепта

Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 1
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 2
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 3
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 4
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 5
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 6
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 7
Мусс из кабачков.фм.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Нашла в интернете на немецком кулинарном сайте этот рецепт и захотелось приготовить.Получилось вкусно! Но я не стала выкладывать формочки плёнкой и пожалела об этом-помучилась пока вытащила мусс из формочек.Так что если решите повторить рецепт-не экспериментируйте как я,а выложите формояки плёнкой и всё пойдёт как по маслу!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ботакоз

Очень интересная идея насчет мусса! А как красиво!*BRAVO*

pinkflamingo1962

И мне идея понравилась!Спасибо!

andreytsibulski

Классно!*THUMBS UP*@}--}--

pinkflamingo1962

Спасибо!@}--}--

pinkflamingo1962

а здоровье!

принцесса специй

Как интересно! Вот мусс из кабачков я ещё не пробовала! Супер! Очень понравился рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

pinkflamingo1962

Софьюшка,попробуй! Спасибо!@}--}--

манюша

Мусс из кабачков! А ведь мжно и сладкий мусс приготовить!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

pinkflamingo1962

Конечно можно и сладкий!:*

ogiway
23.09.2012 16:01

:) Очень красиво вышло-чудесно просто! Но я почему-то решила, что ты сладкий вариант делаешь,ждала десерт! Манюша права-сладкий тоже можно сделать! Я учту! Молодец, моя-то!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
23.09.2012 18:02

;)еще раз пришла-очень красивое фото! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

pinkflamingo1962

Спасибо дорогая!:*

strelec148

очень интересно и про пленку дельное замечание

pinkflamingo1962

Спасибо,Оксана!@}--}--

suworowa
23.09.2012 22:53

Оль,очень красиво сделала, даже не верится, что с кабачков, и фото мне очень понравилось, молодец!@}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты