Компот

Соленья и маринады

Мусс из кабачков фм

Name: Мусс из кабачков.фм.
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки; луковица; чеснок; сливочное масло; бульон овощной; желатин; сливки; лимонный сок; перец; соль

Приготовьте нежный мусс из кабачков с большой луковицей, чесноком и сливочным маслом. Идеальный рецепт для легкого, вкусного перекуса!

Продукты

кабачок - 300 г
луковица - 1 не большая
чеснок - 1 зубок
сливочное масло - 1 ст.л.
бульон овощной - 30 мл
желатин - 4 листа
сливки - 150 мл
лимонный сок
перец и соль

Пошаговый способ приготовления

Кабачок помыть,почистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.Желатин замочить в холодной воде.Лук и чеснок почитсить и порезать мелко.Масло разогреть в сотейнике и обжарить лук и чеснок пару минут.Добавить в сотейник кабачки,бульон и лимонный сок и тушить всё при закрытой крышке минут 15-20,до мягкости кабачков.Снять сотейник с огня и дать чуть остыть.В это время распустить желатин. Пропюрировать готовые кабачки.Добавить ложки две кабачкового пюре к желатину помешивая.Затем вылить желатиновую смесь к остальному пюре и хорошо перемешать.Посолить и поперчит по вкусу( если нужно) Поставить смесь в холодильник или в прохладное место.Наблюдать-как начнёт желироваться взбить сливки и подмешать к пюре.

Формочки смазать тонко растительным маслом и выстелить пищевой плёнкой.Вылить мусс в формочки и поставить в холодильник до полного застывания.

Когда мусс полностью остынет,перевернуть на блюдо и освободить от плёнки.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10328

Понравилось: 13

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 22 сентября 2012, 21:43

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Нашла в интернете на немецком кулинарном сайте этот рецепт и захотелось приготовить.Получилось вкусно! Но я не стала выкладывать формочки плёнкой и пожалела об этом-помучилась пока вытащила мусс из формочек.Так что если решите повторить рецепт-не экспериментируйте как я,а выложите формояки плёнкой и всё пойдёт как по маслу!!!

Очень красиво вышло-чудесно просто! Но я почему-то решила, что ты сладкий вариант делаешь,ждала десерт! Манюша права-сладкий тоже можно сделать! Я учту! Молодец, моя-то!!!!!!!!!

ogiway

23 сентября 2012, 18:02

еще раз пришла-очень красивое фото!

strelec148

23 сентября 2012, 20:11

очень интересно и про пленку дельное замечание

pinkflamingo1962

23 сентября 2012, 20:19

И мне идея понравилась!Спасибо!

pinkflamingo1962

23 сентября 2012, 20:19

Спасибо!