Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Хушан блюдо выходного дня
Приготовьте вкусный Хушан - блюдо выходного дня с лапшовым тестом и мясным фаршем. Полный рецепт с овощами, специями и соусом гарам-масал!
Продукты
- лапшовое тесто
- мука - 2 ст.
- вода - 3/4 ст.
- соль - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- мясной фарш - 250 г
- лук репчатый - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- репа - 1 шт.
- картофель - 1-2 шт.
- тыква - 150 г
- помидоры - 2 шт.
- горох нут - 100 г
- растительное масло - 500 г
- соль
- перец черный
- карри
- реган
- острый соус
Пошаговый способ приготовления
См.пошаговое фото.
Пошаговые фото
13 шт.1. Привет всем!Сегодня я в очередной раз предлагаю вам приготовить блюдо из лапшового теста.Из ингредиентов нужно вымести крутое тесто,разделить на лепешки, посыпать немного мукой, прикрыть полотенцем и оставить немного отдохнуть.
2.Приготовить фарш из мяса, с добавлением лука, по желанию можно добавить зиру. Я использую летом говядину, зимой баранину. Посолить, поперчить тоже по желанию.
3. 3. Как обычно, раскатываем тоненько тесто, разрезаем на ленты, а ленты на квадратики, размером на 6х6 (см). Можно и меньше, но будет сложновато для вас заварачивать пельмешки. Да-да, будем лепить пельмешки.
4.На квадратики кладем фарш и лепим пельмешки-бараки.Технология лепки можете посмотреть в моем рецепте "Барак".Будет выглядеть вот так.
5. Можно слепить их и таким образом.Кому как нравится.Я могу лишь посоветовать: таким образом лучше лепить тогда, когда вы хотите подавать хушан в глубоких тарелках.
6. Слепив пельмени-бараки, оставляем их в сторонке, прикрыв полотенцем, чтобы не высохли. А летом можно убрать в холодильник, но не в морозильник.
7. В казане разогреть масло для фри.Обжарить бараки до золотистого цвета.Снять шумовкой на решетку.
8. Теперь порубить очищенные овощи на кубики, размером в горох нут.В глубокой сковороде разогреть немного масла, обжарить лук, овощи, добавить помидоры, залить двумя стаканами воды,добавить заранее на сутки замоченный горох.Все томить на медленном огне.Посолить, поперчить.
9. Через полчаса, овощная добавка будет готова.Можно будет подавать хушан.В косы кладем по несколько штук пельменей.
10. Затем добавляем овощной соус.Лучший соус получится с водичкой.Весь смак в нем.Перед подачей украшаем рейханом или порубленной зеленью кинзы.
11. Можно и в таком варианте подавать в тарелках.
12. Хушан-слово с оптимистическим значением.Корень слово-"хуш", а это значит "хорошо", "красиво".Блюдо на самом деле, хорошее, прекрасное. Приятного аппетита!
13. А это на десерт. Угощайтесь.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
В избранное
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 сентября 2012, 16:33
21 сентября 2012, 16:35
21 сентября 2012, 16:37
21 сентября 2012, 16:38
21 сентября 2012, 16:39
21 сентября 2012, 16:50
21 сентября 2012, 17:11
21 сентября 2012, 17:25
21 сентября 2012, 18:58
21 сентября 2012, 20:02
21 сентября 2012, 20:04
21 сентября 2012, 20:09
21 сентября 2012, 20:11
22 сентября 2012, 05:19
22 сентября 2012, 06:28
22 сентября 2012, 08:11
22 сентября 2012, 08:12
22 сентября 2012, 08:13
22 сентября 2012, 08:41
22 сентября 2012, 10:13
22 сентября 2012, 10:32
22 сентября 2012, 11:29
22 сентября 2012, 21:46
25 сентября 2012, 17:57
20 ноября 2012, 19:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти