Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир

Насладитесь лесными грибочками с чесноком и белым сухим вином, подавая их с молодым картофелем и зеленью. Идеальный рецепт для любителей грибов!

Продукты

лесные грибы (у меня спарассис курчавый, грибная капуста)-400 г
лук- 1 шт
вино белое сухое-100 мл
масло сливочное-1 ст.л
мука-1 ст.л.
вода- 400 мл
соль
перец-
чеснок сухой- 1/3 ч.л.
зелень
гарнир:
молодой картофель-500 г
масло сливочное-1 ст.л.
укроп

Пошаговый способ приготовления

Молодой картофель помыть, почистить и поставить вариться с добавлением соли.

Пока приготовятся грибочки, картофель сварится.

Грибы хорошо перебрать, помыть, измельчить. Закинуть в сковороду.

Когда выпарится жидкость, добавим масло и мелко порезанный лук. Подрумяним это всё.

Добавим ложку муки, размешать хорошо.

Влить воду. (я вливала понемного до конца готовки и в сумме получилось 400 мл), размешать и тушить на среднем огне 10 мин.

Влить вино. Добавить соль, специи по вкусу и 5 мин еще потушить. Соус за это время хорошо загустеет.

Посыпать зеленью. Готово.

Слить воду с картофеля, заправить маслом и укропчиком.

У меня сухой укроп, свежей зелени дома не оказалось :(

Подаем картошечку с грибочками.

Все очень просто, но так вкусно!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14680

Понравилось: 13

Автор: yulia1

Создан: 06 сентября 2012, 01:01

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Даааа, повезло мне Говорят, грибнику повезло если встретит этот гриб, т.к. одним грибом можно накормить семью. А мне аж 6 кустиков попалось правда не сильно больших. Вот так повезло

andreytsibulski

06 сентября 2012, 12:25

Такое не вкусным быть не может!!!

bastetta warsaw

06 сентября 2012, 16:08

В первые слышу о таких грибах... В каком регионе Вы живете? Где они растут?...

vvp

06 сентября 2012, 16:17

Да мы по-простому,наших лесных грибочков...

yulia1

06 сентября 2012, 16:35

Я живу в Германии, но они растут везде.....Вот с Википедии: В России обнаруживается в Краснодарском, Алтайском, Красноярском, Хабаровском, Приморском краях, Новосибирской, Московской, Челябинской, Сахалинской области (о. Кунашир), на Северном Кавказе. Вне РФ известен в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в Грузии, странах Западной Европы, Азии и востока Северной Америки

yulia1

06 сентября 2012, 16:37

А они и наши тоже Ниже написала где распространены...

passion1963

06 сентября 2012, 16:52

Но в России этот гриб занесен в Красную книгу и встречается крайне редко, а вот китайцы видно научились его культивировать.

yulia1

06 сентября 2012, 20:04

Спасибо

yulia1

06 сентября 2012, 20:06

Да, пожалуй Вы правы....получилось, что я просто похвасталась