Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадное печенье с арахисом

Приготовьте ароматное шоколадное печенье с арахисом! Используйте муку, сливочное масло, сахарную пудру, какао, разрыхлитель и ванилин для сладости.

Продукты

мука - 50-60 г (примерно 1/2 ст. или чуть меньше)
сливочное масло - 60 г (1/3 пачки)
арахис - 80 гр
сахарная пудра - 30 г (если любите послаще, возьмите больше пудры)
какао-порошок - 10 г (1 ч.л. )
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
ванилин -

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Добавить какао, перемешать.

Арахис обжарить (лучше в духовке, при 180 гр.), очистить, отложить немного для украшения, а оставшийся измельчить. Я делаю так: 1/3 арахиса измельчаю очень мелко, почти в муку, ещё 1/3 средне, оставшийся максимально крупно (но лучше хоть немного измельчить, а не оставлять совсем целыми). Мне нравится, когда в печеньках, орешки разного размера. Если Вам это не нужно, можете не заморачиваться и выбрать один размер измельчения орехов. Орехи можно измельчать в кухонном комбайне, положить в ракет и пройтись скалкой, в мясорубке. Выбирайте, как удобнее и проще для Вас.

Измельченные орехи добавляем к масляной смеси., перемешиваем. Теперь добавим муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешаем.

Тесто отправляем в морозилку минимум на 20 минут. Я делаю тесто поздно вечером, когда времени побольше, оставляю в морозилке на ночь, а утром остается лишь испечь печенье и можно угощать своих домашних свежеиспечённым печеньем к утреннему чаю.

Достаем тесто, раскатываем в пласт, толщиной 1 см и вырезаем формочками для печенья фигурки. Если нет формочек, возьмите обычный стакан, бокал, рюмку.Ещё можно скатать колбаску из теста и отрезать колесики, толщиной 1 см. Или отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать шарики и немного сплющивать их.

Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших печенек.

Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него наше печенье. И Выпекаем при 180 гр. 20-30 минут. Я пекла 20 минут на среднем уровне и ещё 5 минут сверху.

Достаем, остужаем на решётке.

Пошаговые фото

27 шт.

Берём 1/3 пачки сливочного масла (60 гр.)

Добавляем сахарную пудру

Растираем

Добавить какао

Перемешать

Теперь займемся арахисом

Обжарим его

Я делаю это в духовке (мне кажется, так арахис получается ароматнее) при 180 гр., но Вы можете обжарить арахис и на сковороде.

Сколько на обжаривание уходит времени, я не засекала, но вы сами поймете по цвету. Он должен быть примерно, как на фото.

Очистить арахис

Отложить немного орешков для украшения, а оставшийся измельчить. Я делаю так: 1/3 арахиса измельчаю очень мелко, почти в муку, ещё 1/3 средне, оставшийся максимально крупно (но лучше хоть немного измельчить, а не оставлять совсем целыми). Мне нравится, когда в печеньках, орешки разного размера. Если Вам это не нужно, можете не заморачиваться и выбрать один размер измельчения орехов. Орехи можно измельчать в кухонном комбайне, положить в пакет и пройтись скалкой, в мясорубке. Выбирайте, как удобнее и проще для Вас.

Измельченные орехи добавляем к масляной смеси.

Перемешиваем.

Теперь добавим муку, ванилин, разрыхлитель

Хорошо перемешаем.

Достаем тесто

Смазываем противень сливочным маслом

Раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 см и вырезаем формочками для печенья фигурки. Если нет формочек, возьмите обычный стакан, бокал, рюмку... Ещё можно скатать колбаску из теста и отрезать колесики, толщиной 1 см. Или отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать шарики и немного сплющивать их. Выкладываем на противень наше печенье.

Теперь берем арахис, который откладывали для украшения.

И декорируем наше печенье.

Выпекаем при 180 гр. 20-30 минут. Я пекла 20 минут на среднем уровне и ещё 5 минут сверху.

Достаем, остужаем, подаем к столу.

Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших печенек.

Приятного чаепития!

Спасибо за внимание

Жду ваших комментариев...

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19669

Понравилось: 35

Автор: *Katusha - KnOpKa*

Создан: 27 августа 2012, 09:18

Каталоги: Выпечка Печенье Шоколадное печенье

Испекла сегодня Ваши печеньки, но получились они ну черезчур рассыпчатые.... Думала почему, ведь все по рецепту. Заметила! Вы написали 10 гр какао, а в скобках 1 ч.л.. Я добавила 10 гр и скажу Вам, что это далеко не одна ч.л., больше!! и цвет намного темнее, чем Ваши. Судя по фото Вы добавили 1 ч.л., а перевели в гр, не взвешивая.... Вкус конечно ничего, но были бы покрепче......

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 802