Лосось с густым помидорным соусом

Добрый день!

В четверг по традиции доброй кушаем рыбу!

Рыбу моем,обсушиваем,поливаем соком лайма,

солим,перчим и оставляем на 15-20 минут мариноваться.

Затем обваливаем в кукурузной муке

и обжариваем в ст.л. оливкового масла

по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне,

снимаем со сковороды.

Отправляем туда оставшееся оливковое масло,

помидоры,порезанные кубиками(у меня без кожицы),

чеснок целиком и пару веточек тимьяна ,

тушим на среднем огне около 5 минут,приправив.

Кладём в соус рыбу(удаляем чеснок и тимьян)

и прогреваем,всё готово!

С картошечкой так душевно.....

Приятного аппетита!!!