1. Яйца целиком разбить в миску, всыпать сахар и взбивать минут 7-10 до полного растворения сахара и образования пышной массы. А так же до увеличения в объемы в три раза-не меньше.
2. Продолжая взбивать, подливать масло тонкой струйкой до образования стойкой кремообразной массы.
3. Просеять сверху муку с крахмалом и разрыхлителем, добавить ванилин и снова слегка взбить. Добавить сметану и тертую халву. Окончательно взбить миксером- на средних оборотах тщательно, но быстро.
4. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25. Тесто начнет румяниться, поднимется. Но будет еще жидким. Убавить нагрев до 160 и печь до сухой зубочистки-еще минут 20.Примерно.
5. Вынуть из духовки, дать постоять минут 7, после чего извлечь из формы.
6. Подавать можно теплым-вкусно, а холодным еще вкуснее.
7. Кекс самодостаточен и посыпать пудрой или еще чем, не стоит.
Вернулся мой средний сын! И в доме сразу стало тесно, шумно, весело, и, конечно, сразу стало не хватать выпечки! Без него пекла на выходные и в принципе на неделю хватало. С момента приезда пеку ежедневно и к вечеру чай пить не с чем. Из-за работы пеку, что попроще и побыстрее…Но душе просит разнообразия. Вот и решила вчера халву в кекс запихать. Получилось так вкусно, что пришлось повторить сегодня на бис. Благо, продуктов особых не надо и очень просто печь. А кекс получается очень сочный, мягкий, в меру сладкий, с таким подсолнечным ароматом-прелесть просто! И ничем его мазать или посыпать не нужно. А нужно просто налить холодного молока- с ним особенно хорошо- и уплетнуть кусочек! Кроме того-вещь практически диетическая- холестерина по минимуму- растительное масло, к тому же соевое-устойчивое к нагреванию…Ну очень полезно! Особенно для девушек за 30- чтоб витамина Е побольше было, побольше!
Ну где ты, Оксик, была со своим рецептом месяцев эдак восемь назад? Залежалась у меня тогда халва в холодильнике. "...холестерина по минимуму- растительное масло..." - ходят упорные слухи, что в растительных маслах холестерина быть не может от природы.И на этикетках - это рекламный ход! А кексик твой по виду очень похож на благородный чёрный хлебушек.
Представляете, только позавчера была в магазине, косилась на халву - вроде где-то рецепт выпечки с ней видела. Но потом подумала, что искать рецепт все равно некогда, и брать не стала. А тут ваш такой чудесный кекс! Придется опять бежать в магазин)))
Прямо как чувствовала - купила пачку халвы подсолнечной белорусской сегодня! Одна беда - умяли ту халву на 2 трети уже, на кекс не хватит. Но на заметку беру, не последняя та пачка, еще куплю!
м......... ХАЛВУ очень люблю! Как раз осталась от отпуска,,тунисская,пару баночек. Вот если бы Оксаночка перевела бы в граммы муку(...ну нет у меня стакана на 250 мл.)
Очень и очень заинтересовала, Оксана, своим рецептом! Ну не пробовала я никогда выпечку с халвой, каюсь. Чувствую, вещь стоящая! Утащю в копилочку, авось испеку.
Ивушка-я имела в виду, что масло растительное, а не сливочное- и, кроме яиц-холестерина взять неоткуда Над этой рекламой я очень веселилась еще в самом начале, когда это еще казалось забавным..Сейчас уже даже не раздражает, а просто приводит в изумление...Так и хочется возопить:"Доколе???!!!"
Сметаны немного и она маложирная...А на вкусе совсем не сказывается, мякиш кекса пушистый, мелкопористый и совершенно не сухой. И-да-похож на хлебушек- и цветом , и даже тем, что можно просто перехватить кусочек без ничего-даже без запивки.
А восемь месяцев назад я же не знала же, что у тебя халва пропадает! А то бы еще и рецептик тортика подкинула бы!
Снижаем, не покладая рук! Проблема только в том, что , если снижать холестерин кексиками, то объем талии здорово повысится Ну никак не получается все сразу!
А я всегда говорю- сайт у нас экстрасенсорный! Флюиды на нем...того...витают! Раз кому-то нужен рецепт-кто-нибудь сразу и выставит! Так что в магазин, в магазин! Надеюсь, погода у вас прогулочная?
Тунисскую в баночках, поди, жалко в кекс-то пускать...А в граммы- вот чесслово, попозже завешу...Я привыкла отмерять объем мерным кувшинчиком-еще со школы...несколько раз за жизнь меняла мерный сосуд-то разобью, то новый краше глянется... Насыплю-замерю- и в сито...Уже прям конвейер...
Весы есть, но совсем нет привычки пользоваться...НО завешу- счас я вся ленюсь после обслуживания банкету по поводу дня рождения сына- сегодня у него мальчишник...
Вкусный кекс. Пекла с халвой подобный по рецепту, кстати, с нашего сайта. Может стоило выставить вариантом? В данном случае поиск не капризничает и варианты даёт на "Кекс с халвой"
Машенька, я сейчас и так мало выставляюсь, некогда совсем , забегаю на минутку...не до поиска...И к тому же- разве не все придумали до нас? Я обычно рецептами пользуюсь редко, все больше из серии- открыл холодильник-получил результат....
нет Оксана холестирин снижают правельным питанием,тубишь SALMON НАДО КУШАТЬ.Ну а кекс и все такое из этой серии отдать детям им все можно и нужно.Правда кошелек изрядно похудеет но и талия тоже
Отвечаю для всех- в мой стакан на моих весах моей муки влезло 172 г! Вчера пекла другой кекс-специально взвесила! из того же пакета муки, что и этот кекс.
Красота, очень интересный рецепт . Заинтересовало даже не наличие халвы в тесте, а растит.масла . Сегодня во второй раз сталкиваюсь с пирогом, в котором растительное масло, вместо привычного сливочного , надо попробовать ))
