Минога маринованная
Маринованная минога — это вкусная закуска, приготовленная из миног, муки и растительного масла, с уникальным маринадом: вода, соль, сахар, уксус, специи.
Продукты
- минога - 1 кг
- мука - 0.5 ст. л.
- растительное масло - 5 ст. л.
- маринад:
- вода - 1.5 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 3-4 ст. л.
- уксус 9% - 5 ст. л.
- гвоздика - 5 бутонов
- душистый перец - 5 горошин
- черный перец - 5 горошин
- лавровый лист - 2
Пошаговый способ приготовления
Миногу нарезать на кусочки длиной 3-4 см, головы выбросить.
Обвалять в муке с добавлением соли и обжарить с обеих сторон до готовности (пока не закончит выделяться кровь).
Вскипятить воду с добавлением соли, сахара и пряностей, в конце влить уксус.
Сложить обжаренную рыбу в кастрюлю, залить горячим маринадом и довести до кипения.
Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться сутки.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
188 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
27 ноября 2007, 22:27
29 ноября 2007, 02:48
29 ноября 2007, 02:57
19 декабря 2007, 21:54
20 декабря 2007, 02:02
22 февраля 2008, 00:07
06 марта 2008, 20:29
25 апреля 2008, 00:42
13 мая 2008, 22:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти