Минога маринованная

Маринованная минога — это вкусная закуска, приготовленная из миног, муки и растительного масла, с уникальным маринадом: вода, соль, сахар, уксус, специи.

Ингредиенты

1 кг. миноги
1/2 ст. муки
5 ст.л. растительного масла
маринад: 1,5 ст. воды
1 ст.л. соли
3-4 ст.л. сахара
5 ст.л. 9% уксуса
5 бутонов гвоздики
по 5 горошин душистого и черного перца
2 лавровых листа

Пошаговый рецепт приготовления

Миногу нарезать на кусочки длиной 3-4 см, головы выбросить.

Обвалять в муке с добавлением соли и обжарить с обеих сторон до готовности (пока не закончит выделяться кровь).

Вскипятить воду с добавлением соли, сахара и пряностей, в конце влить уксус.

Сложить обжаренную рыбу в кастрюлю, залить горячим маринадом и довести до кипения.

Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться сутки.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:61720
Понравилось:22
Автор:tvv
Создан:20 октября 2007, 23:30
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Соотношение уксус/сахар/соль в маринаде каждый может корректировать в соответствии со своим вкусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

Апельсиновое мороженое

Мороженое фруктовый лед

Шарлотка с апельсинами

Новые рецепты

Быстрый рецепт дипа из авокадо

Быстрый рецепт соуса-дипа из запечёных баклажанов

Быстрый рецепт дип-соуса с карамелизированным луком

Шоколадный дип

Быстрый рецепт дипа из вяленых помидоров

Сырный дип (быстрый рецепт)

Быстрый рецепт сливочного дипа

Быстрый рецепт дип из красной фасоли

Быстрый рецепт маринада для шашлыка из курицы

Маринад алабама для шашлыка

Новые статьи

Тыквенные семечки: польза и вред для организма, калорийность

Как и сколько варить куриную грудку в кастрюле, чтобы она получилась мягкой и сочной?

7 простых и вкусных рецептов мясных салатов на скорую руку

9 лучших рецептов витаминных салатов: позаботьтесь о своем здоровье с удовольствием

Как приготовить вкусные котлеты из фарша: 3 рецепта в домашних условиях

Помело: что это за фрукт, польза и вред, какой на вкус, калорийность

7 рецептов белкового ПП ужина: вкусные высокопротеиновые блюда для похудения

Бенто-торт: что это такое, чем отличается от обычных тортов

Канапе на шпажках: 12 простых и вкусных рецептов мини-закусок для фуршета с фото

Как вкусно приготовить макароны, спагетти, пасту: 7 лучших рецептов

Хотелось бы более разнообразное приготовление миног. А то рыба (рыба-ли) интересная, вкусная, но все рецепты однообразны. У Молоховец, ее вообще сравняли с Налимом. А повторяю, рыба-ли минога!

tvv

29.11.2007 02:48

Ответить

Минога относится к рыбообразным и от рыб отличается весьма значительно. Так, у миног нет челюстей, а рот представляет собой круглую присоску с усаженными по краям роговыми зубами. Скелет хрящевой, чешуя отсутствует, кожа слизистая, нет парных плавников, органы дыхания - мешочки, открывающиеся наружу отдельными круглыми отверстиями по бокам тела. Обонятельная ямка (ноздря) - одна и расположена посередине лба. Вместе с полупаразитическими морскими животными - миксинами миноги образуют особую группу позвоночных животных - рыбообразных.

tvv

29.11.2007 02:57

Ответить

Что касается разнообразия - мы как-то закоптили, но не понравилось.

шутценпанцерваген

19.12.2007 21:54

Ответить

щас заварганю, сьем, и оценю что это за чудо-юдо рыба-нет!

шутценпанцерваген

20.12.2007 02:02

Ответить

Очень вкусно,необычно и подойдёт на новогодний стол. Не дождался суток в маринаде,и так вкусно. Спасибо тебе tvv