Чатни с крыжовником

Фото к рецепту: Чатни с крыжовником

Домашняя

60 мин.

Простой

18932

5

11

17 июля 2012, 16:14

Ингредиенты

  • 500 гр. крыжовника
  • 500 гр. яблок
  • 3 луковицы
  • 250 мл. винного уксуса
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. изюма
  • соль
  • 1 палочка корицы
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • молотая гвоздика на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки, лук чистим, режем на кубики

Изюм моем

Уксус, сахар, соль, специи и изюм доводим до кипения

Добавляем крыжовник, яблоки, лук

Упариваем без крышки 30-40 минут

Раскладываем по банкам

Пошаговые фото рецепта

Чатни с крыжовником: шаг 1Чатни с крыжовником: шаг 2Чатни с крыжовником: шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт взят из старых выпусков "Бурды" - первых журналов, которые стали выходить на русском языке. У рецепта есть плюс - это чатни можно хранить несколько месяцев в банке под закручивающейся крышкой в кладовке и оно не портится. Есть маленький минус - крыжовник и яблоки (которые предпочтительно брать местные, не заморские) "встречаются" вместе в очень коротком промежутке времени.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
17.07.2012 17:27
Ответить
Да, был там похожий рецепт, только мне кажется что из цуккини. Да и с крыжовником будет здорово.Я тоже люблю чатни как альтернативу нашим кетчупам и аджикам.
strelec148
17.07.2012 17:27
Ответить
вот и еще один прекрасный способ использовать крыжовник.
ogiway
18.07.2012 16:23
Ответить
:) И я люблю сочинять чатни.Ваш вкусный и ароматный...Хотя и не слишком индийский;)
pikula
18.07.2012 18:12
Ответить
А я вообще не знала - что он индийский. Мои подруги ели и приговаривали - хорош твой "соус по Бурде".Я тогда и происхлждения слова "чатни" не знала....:)
byrenka
20.07.2012 12:44
Ответить
Отличный чатни! Забрала, попробую на следующий год, к сожалению крыжовник уже сошол!:(:);)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru