Чатни с крыжовником

Чатни с крыжовником и яблоками: идеальный рецепт с луком, винным уксусом, сахаром, изюмом, специями и пряностями для изысканного вкуса!

Чатни с крыжовником

Продукты

  • 500 г крыжовника
  • 500 г яблок
  • 3 луковицы
  • 250 мл винного уксуса
  • 200 г сахара
  • 100 г изюма
  • соль
  • 1 палочка корицы
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • молотая гвоздика на кончике ножа

Пошаговый способ приготовления

Яблоки, лук чистим, режем на кубики

Изюм моем

Уксус, сахар, соль, специи и изюм доводим до кипения

Добавляем крыжовник, яблоки, лук

Упариваем без крышки 30-40 минут

Раскладываем по банкам

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20472

Понравилось: 12

Создан: 17 июля 2012, 16:14

Дополнительная информация

Рецепт взят из старых выпусков "Бурды" - первых журналов, которые стали выходить на русском языке. У рецепта есть плюс - это чатни можно хранить несколько месяцев в банке под закручивающейся крышкой в кладовке и оно не портится. Есть маленький минус - крыжовник и яблоки (которые предпочтительно брать местные, не заморские) "встречаются" вместе в очень коротком промежутке времени.

Комментарии

jamiroquai

17 июля 2012, 17:27

Да, был там похожий рецепт, только мне кажется что из цуккини. Да и с крыжовником будет здорово.Я тоже люблю чатни как альтернативу нашим кетчупам и аджикам.

strelec148

17 июля 2012, 17:27

вот и еще один прекрасный способ использовать крыжовник.

ogiway

18 июля 2012, 16:23

И я люблю сочинять чатни.Ваш вкусный и ароматный...Хотя и не слишком индийский

pikula

18 июля 2012, 18:12

А я вообще не знала - что он индийский. Мои подруги ели и приговаривали - хорош твой "соус по Бурде".Я тогда и происхлждения слова "чатни" не знала....

byrenka

20 июля 2012, 12:44

Отличный чатни! Забрала, попробую на следующий год, к сожалению крыжовник уже сошол!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 476