Печень и сердце барашка в остром кисло сладком соусом
Печень и сердце барашка в остром кисло-сладком соусе с луком, морковью и имбирём. Откройте новые вкусы с томатами и специями для настоящего гастрономического удовольствия!
Продукты
- сердце баранье - 1 шт
- печень баранья - 500 г
- луковица - 1 крупная
- морковь - 1 крупная
- имбирь - 5 см
- чеснок - 2 зубчика
- томаты в собственном соку - 600 г
- кориандр молотый - 0.5 ч.л.
- перец чили молотый - 1/3 ч.л.
- устричный соус - 2 ч.л.
- соль и сахар
- оливковое масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.
Имбирь натераем на мелкой терке, морковь на крупной.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем овощи на среднем огне.
Пока наши овощи обжариваются, удаляем у сердца и печенки протоки, а с печенки еще и снимаем пленки.
Печень и сердце нарезаем длинными брусочками - как на бефстроганов.
Сердде отправляем к овощам, а печенку ошпариваем кипятком и сразу сливаем.
Готовим сердце минут 10, добавляем печенку и устричный соус, готовим еще 5 минут.
Томаты вместе с соком пробиваем в блендере в однородную массу, вливаем в сковородку, доводим до кипения.
Приправляем перцем, кориандром, солью (если нужно - устричный соус соленый) и сахаром.
Томим на медленном огне минут 5-10.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
28 июня 2012, 08:40
28 июня 2012, 12:39
28 июня 2012, 14:35
28 июня 2012, 16:51
28 июня 2012, 17:00
28 июня 2012, 19:57
28 июня 2012, 20:19
28 июня 2012, 21:14
28 июня 2012, 23:15
28 июня 2012, 23:36
29 июня 2012, 00:19
29 июня 2012, 14:48
11 июля 2012, 23:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти