Творожное печенье на варённых желтках

Фото к рецепту: Творожное печенье на варённых желтках
Итальянская20 мин.Средний
387853946

Ингредиенты

  • мука - 350 гр.
  • творог - 200 гр.
  • желтки варённые - 2 шт.
  • сахар - 150 гр.
  • масло сливочное - 70 гр.
  • разрыхлитель - 1 пакетик - 16 гр.
  • цедра 1 лимона.
  • соль. ванилин.
  • сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 1

1. Отделить желтки от белков. В кипящей воде отварить по отдельности каждый желток 5 минут.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 2

2. Достать желток, дать стечь воде и убрать излишки белка.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 3

3.Протереть желтки через сито.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 4

4. Необходимые ингридиенты: Мука, сахар, желтки, творог. сливочное масло, разрыхлитель. цедра лимона.соль,начинка ( яблочное повидло), сахарная пудра.Можно уменьшить немного на 50 гр. муки и добавить крахмал.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 5

5.Растереть мягкое сливочное масло с сахаром до состояния крема, добавить желтки.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 6

6. Добавить творог и цедру лимона,перемешать в однородную массу.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 7

7. Добавить муку, разрыхлитель, соль и крахмал.Замесить тесто.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 8

8. В тесте будут видны желтые вкрапления - это протёртый желток.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 9

9. Раскатать тесто на 0,7 см.Стаканом выдавить диски.Отложить половину количества дисков в сторону. На второй половине выдавить контур другой формочкой ( нанести слегка контур. т. е. не продавливать до конца).

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 10

10. Можно ещё воспользоваться другими формочками или подручным материалом и пофантазировать с рисунком на будущем печенье.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 11

11.На отложенные в сторону диски теста без рисунка, положить повидло или другую начинку.Накрыть диском теста с рисунком. Слегка придавить края.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 12

12.Можно просто раскатать тесто, уложить начинку, завернуть пополам и нарезать квадратики колёсиком.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 13

13. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Творожное печенье на варённых желтках: фото шаг 14

14. Вкусное сладкое и сочное печенье, которое долго остаётся мягким и свежим. Попробуйте и Вы приготовить, надеюсь Вам понравится. Приятного начала дня и чаепития от Нонны Пины!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
13.06.2012 17:06

красивые ватрушечки у вас вышли!*OK*

karaculla13

И без пошагового описания уже вкусно.

sweta1
13.06.2012 17:44

очень вкусное печенье,знаем!!(только я желтки уже из варёных яиц вынимала,здесь всё нааамного круче!)*BRAVO**THUMBS UP*

nonna pina

Свет, в этом случае удобно, белки потом свежие можно использовать.:)

sweta1
13.06.2012 18:27

конечно согласна!у меня просто были уже варёные..,когда рецепт нашла...:)

passion1963

Вопрос о желтках от уже вареных яиц отпал, Светики, после вашего обсуждения, на днях попробую;)

karaculla13

Света,у Монтерсино видела..Он желтки в микроволновке грел..

nonna pina

Спасибо!!! Рада, что вам нравится!!!:)

nonna pina

Как хорошо. что я вовремя!!!

nonna pina

Светик, угощайся!!@}--}--

dajana
13.06.2012 18:28

оооооо.....супер!*OK*

for_ever
13.06.2012 18:20

Очень понравились печеньки! Спасибо за рецептик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

antea
13.06.2012 19:06

Отличное печенье!

nonna pina

Спасибо, девочки,приглашаю всех на чай!!!:)

маруся999

оригинально :) мне будет даже интересно, просто желтки таким способом сварить

nonna pina

Спасибо, Маруся 999. за внимание! Я иногда пользуюсь таким способом. Белки, что остались свежие пойдут в фарш на гамбургеры.:)

chef cook

Светуль, спасибо!!! Вау , это блаженство! @}--}--

nonna pina

Наталь. угощайтесь всей семьёй!!!:)

kisa-asik

Понравилась идея с оформлением печенья.И вкусно конечно!@}--}--

mara
13.06.2012 22:03

какие красивенькие печеньица, вкусно. Интересный рецепт

nonna pina

Спасибо, девочки! Приятного чаепития!:)

tati_69_20

Класс! И я на крошки успела! Вкусные у тебя печеньки! Спасибо за рецепт, в отпуске испеку обязательно.

nonna pina

Забегу, попробую!!!;)

andreytsibulski

Отличное печенье!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
14.06.2012 12:39

:) Светлана-очень интересно! Я с вареными пеку, но так не изгалялась над яйцом! Надо попробовать!!!;)@}--}--

nonna pina

Я ещё и так поиздевалась, но результат порадовал.:)

strelec148

спасибо за рецепт! попробую!

natali2896

Замечательное печенье*BRAVO* Я делала песочное тесто на вареных желтках, оно получалось нежным и хрупким, а тут еще и с творогом. Надо будет обязательно попробовать. Спасибо за рецепт@}--}--

апайя

я люблю мелкую выпечку, обязательно попробую, спасибо.*YAHOO*

nonna pina

Спасибо. дорогие кулинары! Рада,что пригодилась вам!!@}--}--

TANCHITTA

Очень понравился рецепт,тем более с ТВОРОГОМ!!!!!!! Будем пробовать.@}--}--

*маша*

Очень аппетитно выглядит %)

манюша

А если использовать желтки варёных яиц? Получится? Печенье очень понравилось!

nonna pina

Будет тот же результат, а белки пойдут в другое блюдо!:)

a_l
15.06.2012 23:39

Понравилось печенько! Обязательно попробую!@}--}--

mellorn
16.06.2012 19:56

Вкусное печенье!!!!

nonna pina

Большое спасибо! очень радуют такие комментарии!@}--}--

Наталья

Ох и вкуснотища у Вас, попробую тоже сделать!:**YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты