Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с жимолостью съедобной

Попробуйте нежный пирог с жимолостью съедобной! Восхитительное тесто на свежих дрожжах и начинка из ягод с сахаром создадут неповторимый вкус.

Продукты

тесто:
!5-!6 ст.л. муки
20 г свежих дрожжей
1 ст. теплой сыворотки
60 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
2 яйца
ванилин
щепотка соли
начинка:
300 г ягод жимолости съедобной
3 ст.л. сахара
1 яйцо для смазывания пирога.
сахарная пудра.

Пошаговый способ приготовления

Из указанных продуктов замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 3 часа (с обминкой через час).

Ягоды перебрать, промыть, обсушить.

Приготовить форму для выпечки.

Готовое тесто выложить на доску, разделить на 3 части: одна поменьше, две другие одинаковые.

Каждую из двух раскатать в пласт прямоугольной формы длиной около 30см, шириной около 15 см.

Выложить по тесту дорожкой ягоды (примерно треть всех ягод), присыпать их сахаром.

Сложить вдоль длинно стороны, защипать длинный край.

Свернуть рулетом и уложить не бочок в смазанную маслом форму, располагая на половине формы. Слегка придавить рукой, чтобы распределить на половине формы.

Второй такой же рулет уложить рядом с первым.

Из третьего куска теста вырезать 2 полоски, опоясать ими уложенные рулеты. Из остального теста раскатать круг, равный диаметру формы.

На рулеты высыпать оставшиеся ягоды, присыпать их обильно сахаром.

Круг теста разрезать радиально на 6 частей и разложить их сверху на ягоды, оставляя промежутки для выхода пара.

Прикрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Разогреть духовку до 190* С.

Подошедший пирог смазать взбитым яйцом и выпекать около 40 минут.

Остывший пирог выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!