Пирог с курицей и зеленью по типу киша.

Фото к рецепту: Пирог с курицей и зеленью по типу киша.
ДомашняяПростой
103765028

Ингредиенты

  • 1. масло сливочное -150 г
  • 2. сметана 10 %-100 г
  • 3. кефир-150 г
  • 4. мука-450 мл.
  • 5. разрыхлитель-5 г
  • 6. сода-3 г
  • 7. соль
  • для начинки:
  • 8. курица запеченная-грудка-1 шт
  • 9. лук зеленый-пучок
  • 10. перец красный сладкий и желтый-по восьмушке от плода
  • 11. черемша-пучок
  • 12. сыр адыгейский-150 г
  • 13. сыр голландский-100 г
  • 14. соль
  • для заливки:
  • 15. яйца- 3 шт.
  • 16. сметана- 3 ст.л.
  • 17. сыр творожный сливочный-полбаночки-70 г
  • 18. сливки 10%-4 ст.ложки
  • 19. перец черный-на кончике ножа
  • 20. мускатный орех- на кончике ножа.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миске растереть размягченное масло с мукой, просеянной с разрыхлителем.

2. В сметане загасить соду, в кефире размешать соль, вылить все в муку и быстро замесить тесто. Скатать вшар, убрать в пакет и на холод.

3. Для начинки порезать курицу, оставшуюся от запекания, на некрупные кубики.

4. Сыр порезать как курицу, лук и черемшу нашинковать.

5. Для заливки растереть сыр со сметаной, добавить яйца, специи и размешать веничком. Добавить понемногу сливки, размешивая до однородности.

6. Тесто достать и раскатать между пергаментом потоньше.

7. Форму смазать, выложить тесто, сформовать бортик и застелить пергаментом. Засыпать сверху фасолью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-до зарумянивания краев.

8. Вынуть форму, снять фасоль и бумагу.

9. Быстро выложить начинку-курицу, перец, голландский сыр, лук и черемшу. Залить заливкой и засыпать кубиками адыгейского сыра.

10. Выпечь в духовке при 170 градусах до зарумянивания верха и загустения заливки.

11. Выдержать в выключенной духовке минут 5. Остудить в форме до теплого состояния. Аккуратно вынуть.

12. Сервировать тепленьким.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 1
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 2
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 3
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 4
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 5
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 6
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 7
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пирог очень вкусный и сочный…Но на киш он не тянет- тесто уж больно поднялось, тонкой корочки и не получилось, несмотря на фасоль. Хотя по середине тесто тонкое, но края пышные. Но вкусные. Дело в том, что кто-то недавно писал, что разрыхлитель с содой работают при разных температурах и делают тесто пышнее. Подтверждаю- истинная правда- очень пышнее! Черемша в омлете – местное блюдо, вкусное, и в пироге не хуже. Если у вас ее уже- или вообще-нет,положите больше лука или слегка потушите на масле шпинат и проложите слой из него. Курицу можно взять отварную. У меня в кои-то веки осталась грудка от запеченной- ну не съедаем мы втроем ,как впятером! Сыр адыгейский обычно плавиться слегка, но в этот раз только смягчился, но аромат поджаренного сыра очень вкусно щекочет ноздри…Гармоничный и сочный пирог вышел. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
05.06.2012 16:50

Оксан, так вкусно все написано, хоть беги и готовь. Состав пирога впечатлил. Браво!*BRAVO*

ogiway
05.06.2012 16:45

;)Спасибо, Светочка! Да делается быстро- полчаса плюс выпечка!;) Стараюсь баловать своих, пока можно.:[

ella_b
05.06.2012 17:05

Очень мне понравился пирог по такому типу!*THUMBS UP*

Малохат

Отличный разрез!Так и хочется откусить.Вах-вах-вах....

ella_b
05.06.2012 17:26

Я знала,я знала,что эта женщина не подведет! Спасибо,Оксан!!!*KISSED*

ella_b
05.06.2012 17:26

Я знала,я знала,что эта женщина не подведет! Спасибо,Оксан!!!*KISSED*

ogiway
05.06.2012 17:30

*IN LOVE*

ма-ма

Оксаночка, вкусный пирог, молодец, что балуешь семейство! *BRAVO*

ogiway
05.06.2012 18:14

;) Кто ж их еще побалует-то...*IN LOVE*

anna1990
05.06.2012 18:00

тут пироги щедро раздают, я тоже кусочек хочу :[*BRAVO*

dik723
05.06.2012 18:27

вЭщь Оксан! Чуть монитор не цапнул:p*YAHOO*

ogiway
06.06.2012 02:31

:[:[:[;) То то я гляжу- сбоку сколочек на мониторе!*ROFL*

малурияна1978

мммм..... какой вкусный*YAHOO*здорово@}--}--

ogiway
06.06.2012 02:32

@}--}--Спасибо, стараемся!:)

bu inna
05.06.2012 19:15

*THUMBS UP*

ogiway
06.06.2012 02:40

;)@}--}--

jamiroquai

Наверное, хлопцы твои вернулись? Мои тоже такое уважают!*THUMBS UP*

ogiway
06.06.2012 02:41

;)Папа вернулся, и средний не уезжал...малыша нет..Но эти и вдвоем справились- уважили весь в два присеста!*ROFL*

nonna pina

Оксана, вкуснота!!!!

ogiway
06.06.2012 02:42

:)Светлана-спасибо!@}--}--

ogiway
06.06.2012 02:42

:[*YAHOO*@}--}--

Lgrant (Лена)

вкусно, только сегодня смотрела на такую же форму для выпечки, теперь думаю -надо брать

ogiway
06.06.2012 02:36

:)Леночка-бери!!! Такая удобная штука и вкуснее в ней, чем в железе и тем паче в силиконе! Универсальная вещь- я уже и курицу там запекала, и омлет делала, и пекла! И хорошенькая;)@}--}--

Ирина 211978

Знатный пирог, Оксан, а после доп.инфы хочется бежать к холодильнику... Но не побегу - пирога ж такого там нет! *BRAVO*

ogiway
06.06.2012 02:37

;)Ириш-ну там наверняка есть запасы для другого пирога! Ты все-таки сбегай!;)*IN LOVE*

sweta1
06.06.2012 00:50

о,это типа киш?!типа классный!Вкусненный пирог,Оксанчик!*BRAVO*

ogiway
06.06.2012 02:45

;)Типа того...местами! Спасибо, Светунчик!!!@}--}--*IN LOVE*

katty_r
06.06.2012 07:05

Вкусный пирог!!!*BRAVO*Начинка*THUMBS UP*

ogiway
06.06.2012 08:29

;)Спасибо, Катюша! Пока черемша не отошла, можно побаловаться!:)

andreytsibulski

Ооочень аппетитный пирог!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
06.06.2012 08:54

;) Угощайся, Андрей!!!

ogiway
06.06.2012 13:08

:)Ух ты-какой красавчик!!! Ну- значит похож-тебе виднее!!;)*IN LOVE* А в Греции черемша есть?;););)

Фруша

Как говорится :"В Греции все есть :)".

mama tasi

А рецептик такого вкусного пирожка????

mama tasi

Вкусный пирог получился, Оксан, в последнее время тоже часто пеку пироги с заливкой.. меня на нихх Светочка Swet1 подсадила :)

ogiway
06.06.2012 14:41

:)Во-во-подсадили!!! Наркотическая привязанность...надо внести киши и заливные пироги в разряд легких наркотиков!!! ПОел- и балдеееееешь!%)

mara
06.06.2012 14:47

хороший рецепт

ogiway
07.06.2012 02:33

@}--}--Спасибо!

veron123
06.06.2012 18:02

Как всегда отлично!*BRAVO*

OlesiaLesha

Я б к тебе с удовольствием на эту вкусь,супер*YAHOO*

ogiway
07.06.2012 02:37

:)Нет проблем- жду!!! Тем более- нам лето обещали...пару недель точно!!!;)

yvitsa
07.06.2012 11:37

Очень забавные кусочки получились, как герои мультяшек! :) А сыр с названием далёкой для вас Адыгеи так мне близок...:*

ogiway
08.06.2012 14:58

;) Сыр далек, но вкусен и любим...у нас его с Алтая везут-не так далеко!;)

mellorn
09.06.2012 22:44

Вкусный пирог!!!

ogiway
10.06.2012 07:17

@}--}--Машенька-спасибо!

byrenka
11.06.2012 21:25

Обожаю такие пироги - добавил овощной салатик и полноценный обед готов!!!*THUMBS UP*

ogiway
13.06.2012 10:16

:) Ахха, Танюша-удобно очень!

Persona
06.09.2012 18:40

какую вкуснятину вы готовите, у меня от ваших блюд , аж желудок заурчал *ROFL*

ogiway
07.09.2012 03:05

:)Спасибо! Надо угощать Вас, а то что ж такое!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты