Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лосось с соусом из кресс салата

Приготовьте лосось с соусом из кресс-салата: семга, форель и лимон, соль, перец, огурец и йогурт. Вдохновение для вкусного и здорового блюда!

Продукты

форель, семга, в данном случае лосось – 500 г
сок ½ лимона
соль морская
перец черный свежемолотый
для соуса:
кресс салат небольшой пучок
огурец соленый (маринованный, свежий, малосольный без разницы) – 1 шт( в данном случае 3-4 маринованных корнишона)
йогурт натуральный – 200 г ( или нежирная сметана)

Пошаговый способ приготовления

Рыбу ополоснуть под проточной водой, разделить на две части по хребту, кожу оставить, а от всех косточек, в том числе мелких желательно избавиться.

Полить рыбу лимонным соком, натереть солью и перцем. Вложить куски рыбы в рукав для запекания и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, рукав разрезать и 3 минуты подрумянить рыбу.

Для соуса мелко порубить кресс-салат и огурцы (причем огурчики подойдут любые, с той лишь разницей, что если используется свежий огурец подсолить следует по вкусу). Смешать овощи с йогуртом или нежирной сметаной.

Подавать горячую рыбу с холодным соусом и бокалом белого вина.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15968

Понравилось: 33

Автор: Svettt

Создан: 05 июня 2012, 16:14

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Салат из лосося

Очень люблю кресс,иногда выращиваю на окошке в ящиках из-под патронов Теперь попробую в марличке-спасибо за совет! Рыбка шикарная!!! И нежная, и полезная, и пикантная, и...каааароче-красота!!!

dot (Варя)

05 июня 2012, 16:47

Светочка, очень красиво и вкусно!

modistka

05 июня 2012, 16:51

Светлана, семена кресс-салата закуплены. осталось посадить. Спасибо за доп.инфо и вкусный рецепт!

Svettt

05 июня 2012, 17:06

Спасибо, девчоночки! Сажайте кресс-салат и витаминизируйтесь на славу

mama tasi

05 июня 2012, 17:37

Удивительный рецепт, и рыбка роскошная, и соус необычный, а уж от вида огурчиков выросших на твоём балконе вообще пришла в невообразимый восторг!!!! Кстати, тоже иной раз кресс "сею" на влажное бумажное полотенце по совету Виктории passion

ella_b

05 июня 2012, 17:57

Замечательный рецепт! Все,пресекаю все попытки моего любимого просто пожарить филе лосося и иду готовить по Вашему рецепту! Не уверена,что найду у нас кресс-салат...Подумаю,чем можно заменить.

anna1990

05 июня 2012, 17:52

ОТЛИЧНЕЙШАЯ рыбка

bu inna

05 июня 2012, 18:29

Вот это да, Света, какой чудесный огород у тебя на балкончике Рыбка шикарная, очень вкусно

малурияна1978

05 июня 2012, 18:39

как ароматно,класс.

dik723

05 июня 2012, 18:43

Красивое фото! Прям ресторанное.

masha2907

05 июня 2012, 19:15

Отлично!

jamiroquai

05 июня 2012, 19:32

Кресс - подходящая зелень для рыбы!

nonna pina

05 июня 2012, 20:09

Вкусная рыбка!!!

ЯВенера

05 июня 2012, 20:43

Свет, вкусно, красиво и просто!!! Подача, как в ресторане! У меня тоже на подоконнике целый огород, как-нибудь покажу, вот только выращу ещё кресс-салат

манюша

05 июня 2012, 20:52

Роскошная рыба! Интересно кресс салат на подоконнике вырастет?

манюша

05 июня 2012, 20:52

Роскошная рыба! Интересно кресс салат на подоконнике вырастет?

Lgrant (Лена)

05 июня 2012, 22:55

Свет, спасибо за идею с салатом, надо попробовать, ну а рыбка - отличная

Ирина 211978

05 июня 2012, 23:44

Классный огород на балконе, Свет! У меня только на даче кресс растет, надо будет посадить и на подоконнике! Рыбка аппетитнейшая!

sweta1

06 июня 2012, 00:55

Респект!Садовник из тебя,оказывается,тоже знатный получился,не только кулинар.....Светик,согласна,этот салат волшебный и растёт очень быстро(у меня на "ватной подушке"...)

katty_r

06 июня 2012, 07:11

Рыбка шикарная!!! Огород на балконе просто чудо!!!

andreytsibulski

06 июня 2012, 08:36

Вкусная рыбка,отличный огород у вас!!!

OlesiaLesha

06 июня 2012, 20:12

Ох уж этот лосось...в любом виде хорош,и так соус хорошо дополняет вкус этой замечательной рыбки!

mellorn

09 июня 2012, 22:46

Вкусная рыбка!