Необычный теплый салат из свинины с виноградом

Ингредиенты

400 гр. нежирной свинины
2 ст.л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
400 гр. белого винограда без косточек
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. меда
1 лимон
горсть арахиса
пучок кинзы
соль, белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Арахис обжариваем на сухой сковороде. Отставляем в сторону.

Свинину нарезаем кубиками 1,5 см. Чеснок мелко рубим. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мясо и чеснок, жарим на сильном огне, помешивая время от времени, до готовности мяса. Солим, приправляем белым перцем.

С лимона теркой снимаем цедру.

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем виноград и быстро обжариваем. Смешиваем соевый соус, мед и цедру, вливаем в виноград. Готовим, помешивая, пока виноград не покроется глазурью. Добавляем арахис и готовим еще 1 минуту. Зелень кинзы крупно рвем. Смешиваем мясо с виноградом, арахисом и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 1

1. Продукты для салата: свинина, виноград, сливочное масло, растительное масло, чеснок, соевый соус, мед, лимон, арахис, кинза, белый перец.

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 2

2. Арахис обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, пересыпаем в тарелку, отставляем в сторону.

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 3

3. Мясо режем кубиками 1,5 см. Чеснок измельчаем. Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем мясо и чеснок, жарим на сильном огне до готовности мяса. Приправляем солью и белым перцем.

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 4

4. С лимона теркой снимаем цедру.

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 5

5. Смешиваем соевый соус, мед и цедру лимона.

Необычный теплый салат из свинины с виноградом: шаг 6

6. Разогреваем растительное масло, добавляем виноград и быстро обжариваем. Вливаем смесь соевого соуса с медом и цедрой. Готовим, помешивая, пока виноград не заглазируется.