Тыквенный рулет со сливочной начинкой

Ингредиенты

  • тыква -150 г.
  • мука -0, 75 ст. в 250 мл.
  • сахар -0, 75 ст.
  • яйца-3 шт.
  • разрыхлитель -1 ч.л.
  • корица молотая-1 ч.л.
  • сахарная пудра- 2 ст.л.
  • соль -0,5 ч.л.
  • начинка:
  • сливочный сыр (у меня арла буко)-250 г
  • сахарная пудра -0,75 ст.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • арахис - 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву натереть на крупной тёрке.

Смешать сахар с мукой, разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Яйца взбить в пену и добавить вместе с тыквой в смесь, тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 190 градусов. Вылить тесто на смазанный маслом пергамент на противне (у меня силиконовый коврик), разровнять лопаткой. Выпекать 15 минут.

Застелить рабочую поверхность полотенцем, присыпав его 2 ст.л. сахарной пудры. Вынуть противень из духовки, пройтись по краям ножом и аккуратно переложить корж пергаментом вверх на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скрутить корж в рулет и дать остыть.

Приготовить начинку. Орехи обжарить и снять шелуху (удобно в полотенце). Сливочному маслу дать согреться до комнатной температуры. Орехи измельчить (не до пыли, а так, мелко). Соединить в миске сливочный сыр, масло. сахарную пудру и ванильный сахар. Переложить в блендер, взбить в однородную массу и смешать с орехами.

Развернуть рулет, удалить пергамент. Равномерно смазать сырной начинкой. Снова скатать рулет при помощи полотенца (у меня и без него скатался). Концы срезать острым ножом. Можно посыпать сахарной пудрой ещё раз.

Всё

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 1Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 2Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 3Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 4Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 5Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 6Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 7Тыквенный рулет со сливочной начинкой: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Фруша
25.05.2012 17:04
Ответить
Возьму на заметку до урожая :)
ogiway
25.05.2012 17:35
Ответить
:)Красота, а не рулет! Четкая работа! Замечательно и вкусно!*THUMBS UP*
mama tikka
25.05.2012 17:52
Ответить
Спасибо, мне очень приятно!
светлана65
25.05.2012 18:38
Ответить
Красавец-рулет! И очень вкусный! *THUMBS UP*@}--}--
Inna_2107
25.05.2012 19:44
Ответить
Замечательный рулет! и половина тыквы еще имеется...:)
lepardik
25.05.2012 19:49
Ответить
Аппетитный рулет, и вообще выпечка с тыквой мне особенно нравится! :)
nonna pina
25.05.2012 19:51
Ответить
Понравился рецепт. Есть немного тыквы замороженой в морозилке!:)
antea
25.05.2012 20:21
Ответить
Интересный рулет!
манюша
25.05.2012 20:42
Ответить
Красота! С почином!*BRAVO*
mama tikka
25.05.2012 21:47
Ответить
Спасибо, спасибо Вам, дорогие кулинары! Последнее время всё больше готовлю по рецептам нашего сайта, чем ищу что-то сама. Пора уже блог выпускать "Из приготовленного"... :)
кыш
25.05.2012 21:48
Ответить
Шикарный рулет, Катюша!*THUMBS UP* И не подумаешь, что первый!:)
andreytsibulski
26.05.2012 06:11
Ответить
Какой аппетитный рулет!*OK*@}--}--
mama tikka
26.05.2012 12:18
Ответить
Благодарю всех за отзывы!
kisa-asik
26.05.2012 16:47
Ответить
Красивый рулетик-так уверенно завернут!)*THUMBS UP*@}--}--
dik723
26.05.2012 18:16
Ответить
Красивый какой! Ща бы цапнул с кофейком!*YAHOO*
anna1990
26.05.2012 20:32
Ответить
Тыквенная выпечка МММ...!:)
strelec148
27.05.2012 20:41
Ответить
фото очень аппетитное!!! не отказалась бы от кусочка!
Ирина 211978
28.05.2012 23:11
Ответить
Аппетитнейший рулет, Катюша, очень нравится выпечка с тыквой! *BRAVO*
mama tikka
30.05.2012 16:37
Ответить
Спасибо всем! Кстати, в Ашане полно свежей тыквы в нарезку, вчера видела! Спрашивается-откуда?
ella_lydoedka
08.06.2012 17:27
Ответить
Благодарна за рецепт.. иногда пробую рецепты, выставленные на сайте..и чес говоря не всегда удается повторить- то ли мои руки, то ли автора слова.. ВАШ рулет удался с первого раза..и теперь стоит одним из первых на воскресную выпечку Спасибо большое!!!
mama tikka
08.06.2012 19:18
Ответить
Да? О, я рада, очень-очень рада, ella_lydoedka ! на здоровье! :)
Yulia
12.07.2012 18:49
Ответить
Вкусненько:)
mama tikka
22.02.2013 21:30
Ответить
Спасибо, Ир!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели