Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочные бургеры

Попробуйте наши сочные бургеры из свинины и говядины! Добавьте соль верхом, смесь перцев или капельку хмели-сунели для незабываемого вкуса!

Продукты

фарш ( 60% свинины, 40% говядины) 500 г
соль 1 ч.л. с верхом
смесь перцев
можно добавить немного хмели-сунели или приправы для шашлыка, но прямо капельку

Пошаговый способ приготовления

Смешать фарш с солью и специями, хорошо вымешивать 2-3 минуты, чтобы придать фаршу более легкую консистенцию.

Скатать из фарша довольно большие шарики, затем прямо в руках придавить, придав плоскую форму бургера, толщиной 1,5 см.

На сковороде разогреть растительное масло.

Выложить в масло бургеры, еще немного придавить в центре.

Обжаривать с одной стороны, пока не прожарятся примерно до середины по высоте. Перевернуть, обжаривать еще минуты 3.

Когда пожарите все бургеры, сложить их вместе в сковородку и подержать без огня под крышкой минут 5.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10378

Понравилось: 18

Автор: Neyolochka

Создан: 22 мая 2012, 16:25

Каталоги: Бургеры Закуски

Дополнительная информация

По большому счету, бургер- это всего лишь мясная котлета без добавления яиц, хлеба и так далее. Я знаю, что чтобы бургеры получились сочными, в них многие добавляют сало или лед. Конечно, когда я услышала этот рецепт, то засомневалась в том, получится ли все это дело вкусным. Зря, с тех пор готовлю бургеры по этому рецепту очень часто, причем не для гамбургеров, а как самостоятельное блюдо. Особенно нравится мужу, это же просто вкусное, сооочное мяско!

Раньше, когда покупала фарш в магазинах, вымешивать приходилось правда долго, минут 10. Сейчас у меня есть возможность покупать домашнее мясо, для него вполне достаточно 3-х минут. Просто вымешиваю тщательно, отбиваю, как тесто, чтобы оно начало по звуку как бы "пухать". Ну а так зависит от мяса... Конечно, Вы вымешивайте, сколько считаете нужным Спасибо за отзыв!

ната777

22 мая 2012, 21:03

Спасибо за рецепт. Вкусно. У вас отличный сайт. С дебютом на нашем сайте и удачи.

Neyolochka

22 мая 2012, 21:20

Ой, как приятно!.. Спасибо большое! Буду стараться.

chef

22 мая 2012, 23:56

Вода холодная используется в составе... С дебютом

andreytsibulski

23 мая 2012, 01:54

С дебютом вас!

ogiway

23 мая 2012, 03:10

Очень элегантное фото получилось!

Neyolochka

23 мая 2012, 11:20

Спасибо всем большое! Мне это фото тоже нравится, поэтому с ним решила первый раз поучаствовать в конкурсе. А так еще учусь фотографивать блюда красиво.

masha2907

23 мая 2012, 11:55

Вкуснятина!

sweta1

23 мая 2012, 14:51

С дебютом Вас!Удачи!

mama tasi

23 мая 2012, 15:24

Аппетитные котлетки! С Дебютом

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти