Свежий тунец с имбирем и сакэ

Свежий тунец с имбирем и сакэ: нежное филе "желтопёрого тунца", лук стебельков и перцовый соус. Идеально для гурманов! Кунжутное масло придаёт изюминку.

Свежий тунец с имбирем и сакэ

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Разделываем только-что пойманого тунца на филе, или покупаем свеже-мороженное филе хорошего качества.

Берём верхнюю часть филе, так-как она самая нежная и мягкая.

Режем филе тунца на кусочки, размером примерно 2х2см.

Тонкими кольцами режем лук зелёный, как можно мельче режем имбирь.

Смешиваем с рыбой: Лук, имбирь, перцовый соус, кунжутное масло, сакэ, мирин, рисовый уксус и морскую соль.

Аккуратно всё перемешиваем и даём 10 - 20 минут постоять в холодильнике, затем подаём персонально на стол.

Рыбу употребляют в ожидании основной еды, или как закуску.

Приятного вам Гавайского аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11775

Понравилось: 36

Создан: 11 мая 2012, 07:19

Каталоги:

Комментарии

ogiway

11 мая 2012, 08:10

Таааак...опять неправильный рецепт!!! Увеличиваем количество алкоголя втрое- треть в рыбу, треть в себя- в ожидании охлаждения, и треть- к рыбе-опять-таки в себя!!!! А так- конечно, вкусно!!! И даже очень!!! И красиииииво!!!!!!!

манюша

11 мая 2012, 08:16

Кто-то менял тунца на корюшку? Я к обмену готова! Желательно приготовленного по этому рецепту!

andreytsibulski

11 мая 2012, 08:29

Спасибо девочки,встречаю в аэропорту с корюшкой!

nira60

11 мая 2012, 08:45

У меня Корюшки нет, а селедка Донская подойдет? Андрей, бум меняться? классно!

anna1990

11 мая 2012, 08:54

Какие кусочки

andreytsibulski

11 мая 2012, 08:57

Согласен на селёдку!

микулишна

11 мая 2012, 09:04

Тэксссс, пытка Хавайским тунцом продолжается Андрюша, нету у меня ни корюшки, ни селедочки донской, есть мясо свежак, вчера ножкой дрыгало,со свойского подворья - говядина, свинина, баранина, ты на чЁ согласный поменяться? А я могу и так, без обмену - просто за компанию с девчатами да с тобой вкусно поесть!!

andreytsibulski

11 мая 2012, 09:42

Встречаю всех,просто за компанию!

bu inna

11 мая 2012, 09:39

Андрей, а у меня карп Ну как можно нас такими фотками дразнить, мне о такой рыбалке только мечтать Очень вкусно, пробовала свежего тунца по твоим рецептам, мне очень нравится

lorxen1

11 мая 2012, 09:44

ничего себе размерчик у туны отличное блюдо

passion1963

11 мая 2012, 10:10

С отличным уловом тебя, Андрюш!

linden2003

11 мая 2012, 11:06

ой, я тут недавно передачу смотрела, в которой рассказывали, что в тунце может содержаться ртуть. Причем, даже в пойманных в одном месте рыбах, может быть разное количество ртути, даже в разных частях одной рыбы может быть тоже самое... Это относится и к тем видам, что водятся в океане и не подходят близко к берегам. В общем там сказали, что эту рыбу лучше есть не чаще чем 1 раз в месяц...

antea

11 мая 2012, 11:08

Рыбка знатная! Рецепт отличный, вкусно!

lina(Polina)

11 мая 2012, 11:11

Ну и рыбка у вас водится, вышел в море, бросил удочку и бац ,желтопёрый тунец попался, прям рай какой-то. А рыбка на самом деле впечатляет, о блюде уже молчу, как всегда шикарно.

Фруша

11 мая 2012, 11:24

Божественно

ЯВенера

11 мая 2012, 11:26

хоть у тебя полюбоваться на эту вкусность... фото - шик!!!

andreytsibulski

11 мая 2012, 11:28

Полный бред! Тунец водится только в открытом океане и никогда не питается на шельфе. На Гавайских островах нет никаких заводов и фабрик,до ближайшего материкового берега 2.300 морских миль. Тунец самая дорогая рыба в мире,особенно ценится "Голубой" и "Желтопёрый" тунцы. При сдаче пойманой рыбы на аукцион берётся с каждой рыбы проба мяса. Японцы,Гавайцы и некоторые островные народы едят тунца почти каждый день. Опасно есть рыбу пойманую на шельфе возле больших городов и предприятий!

andreytsibulski

11 мая 2012, 11:32

ТОКИО, 5 января. /ИТАР-ТАСС/. Голубой тунец, выловленный у берегов префектуры Аомори, продан на аукционе в Токио за рекордную сумму в 56,49 млн иен /около 736 тыс долларов/. Первые в этом году торги прошли сегодня на крупнейшем в мире рыбном токийском рынке Цукидзи. Сумма, за которую был куплен голубой тунец, превысила показатель прошлого года, когда рыбина весом 342 кг была куплена за 32,49 млн иен /около 400 тыс долларов США/. Еще одним рекордом, по словам представителя рынка Ютаки Хасегавы, стала цена за килограмм рыбы — без малого 3 тыс долларов. Обладателем 269-килограммового тунца-гиганта стал Киоси Кимура, глава сети ресторанов суши! Спасибо всем!

jamiroquai

11 мая 2012, 11:39

Вот это информация! А созерцать креманку с таким тунцом - пытка, это точно!

кыш

11 мая 2012, 11:54

Отличный маринад! Действительно, недавно у нарассказывали всякие "страшилки" по поводу вредности тунца, но это периодически происходит с теми или иными продуктами. Наверно, чтобы другую рыбу было легче разрекламировать.

дашенька17

11 мая 2012, 12:11

5+++!!!!

cpz_new

11 мая 2012, 12:17

Андрюша, ты додразнишься ...... ..... мы к тебе "на тунца" ВСЕМ сайтом приедем....... .........ну, конечно, каждая со своим "гостинцем" ..... успевай делать заказы.....

светлана65

11 мая 2012, 12:30

Такс, с тунцом все понятно, а вот насчет саке уточните, плиз, осталось еще что-нить, или все в рыбу ушло? Это я к тому, что дорога-то дальняя, пока доедем, а там того --- один тунец в океане, без никто Отменная рыбка, Андрей, как всегда!

sveta-koolinar

11 мая 2012, 13:34

Ну очень понравился рецепт! А что, если вместо тунца взять форель или семгу? Вкусно будет?

sweta1

11 мая 2012, 14:26

всё так просто,осталось поймать такого тунца...

zae4ka

11 мая 2012, 16:37

прэлэстно!!!!

tatian-1956

11 мая 2012, 16:41

Ничего себе рыбка!!!

tatian-1956

11 мая 2012, 16:42

Осталось очередной раз захлебнуться слюной от созерцания такого великолепия!!!

chef cook

11 мая 2012, 18:29

Мастерски, какой изыск! Балуешь ты себя, Андрюш! Райское блюдо!

OlesiaLesha

11 мая 2012, 20:44

Андрюш как же хочется отведать этого тунца сил нет.В суши пробовала,но это кого...так помараться,вкуса то особого и не учувстчуешь.А ты все дразнишь и дразнишь Инфо конечно впечатлило.Молодец,очень вкууусно у тебя и аппетитно.Я б с удовольствием

andreytsibulski

11 мая 2012, 21:13

Спасибо всем! Давно предлогаю провести встречу кулинаров у нас на острове!

nonna pina

11 мая 2012, 21:15

Андрей,отлично приготовлен " Тартар из тунца". С информацией полностью согласна.

ма-ма

11 мая 2012, 22:20

чудесная рыбка у прекрасного кулинара!

masha2907

11 мая 2012, 22:45

Вот это круто!

strelec148

11 мая 2012, 23:36

вот это рыбеха!!! это не рыба, друган мой...это мясо!!! да еще какое! и подача очень Хламурная в этот раз.

Ирина 211978

12 мая 2012, 00:10

Эх, как же хочется тунца отведать!

chef

12 мая 2012, 01:17

Андрюш, удивил снимками на зелёном фоне. Элегантная подача душевной закуски

ирусик-88

12 мая 2012, 04:22

Вот Андрюш,это тот рецепт которым я буду Рину угощать этим летом,наш рецепт на все 100%! Такому составу я доверяю без оглядки! Фото в макро тебе удалось,молодечик! А то давай к нам в августе, и друга своего желтопёрого привози,если он конечно против не будет

andreytsibulski

12 мая 2012, 05:21

Спасибо друзья! Ирин,с огромным удовольствием! Посмотрим как будет со временем!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 794