Торт «любовь к трем апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 1. яйца-4 шт
  • 2. масло сливочное-200 г
  • 3. сахар-6 ст.ложек
  • 4. мука-400 мл.
  • 5. крахмал-3 ст.ложки
  • 6. сливки-10 процентов-100 г
  • 7. разрыхлитель-5г
  • 8. ванилин
  • 9. цедра апельсиновая-2.стложки свеженатертой
  • для бананово-клубничного мусса:
  • 10. бананы-2шт
  • 11. лимонный сок-1 ч.л.
  • 12. сахарная пудра-3 ст.ложки
  • 13. клубничный плавленый сыр-100 г
  • 14. творожный сыр-140 г
  • 15. йогурт клубничный-7.5 процентов-2 ст. чика по 100 г
  • 16. сливки-33 процента-треть пачки в 330 г
  • 17. желатин-12 г
  • для сливочно-апельсинового мусса:
  • 18. апельсиновый джем-3 апельсина и 4 ст.ложки сахара
  • 19. йогурт персиковый-7.5 процентов-2 ст. чика по 100 г
  • 20. пудра сахарная-2 ст.ложки
  • 21. сливки-33 процента- две трети пачки в 330 г
  • 22. желатин-6 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Начнем торт с варки джема.

2. Стереть цедру с трех апельсинов. Очистить и нарезать кусочками апельсины, отложить две ложки цедры, остальную добавить к апельсинам.

3. Засыпать сахар и сварить в микро при полной мощности в течение 5 минут. Остудить.

4. Для коржей

5. просеять муку и крахмал с разрыхлителем.

6. Растопить масло.

7. Разделить белки и желтки.

8. Желтки взбить с сахаром, добавить масло и еще раз взбить до кремового состояния.

9. Влить сливки и всыпать муку. Перемешать.

10. Белки взбить в крепкую пену и ввести в три приема в тесто.

11. Осторожно вылить в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке.

12. Печь минут 20. поглядывая. Зарумянилось- проверить на спичку. Если сухая-готово. Остудить слегка в форме, вынуть и сразу разрезать на две половинки. Если будете резать остывший -начнет крошиться и ломаться. Как у меня…

13. Слить лишний сироп с джема, по желанию добавить столовую ложку коньяка и пропитать коржи.

14. Для клубнично-бананового мусса

15. Очистить два банана, порезать в миску и полить лимонным соком.

16. Добавить пудру, сыры и взбить хорошенечко.

17. Добавить йогурт и снова взбить.

18. Желатин замочить на 15 минут. слить воду. Оставив чуточку и растопить в микро или на водяной бане, не допуская закипания.

19. Отложить пару ложек мусса и смешать с желатином, затем смешать с основной массой.

20. Сливки взбить в плотную пену, примешать часть в мусс.

21. Поместить корж в разъемную форму, установить борта и залить мусс.

22. Убрать в морозилку и заняться апельсиново-сливочным муссом.

23. Взбить апельсиновый джем с йогуртом.

24. Повторить процедуру в желатином.

25. Вмешать желатин и сливки в мусс.

26. Достать форму,положить второй корж и выложить второй мусс сверху.

27. Разровнять и на полчасика убрать в морозилку.

28. Вынуть, ножом –с тонким и круглым лезвием- для масла, например-аккуратно провести между бортом и тортом и убрать борт.

29. Обсыпать бока торта крошкой от печенья.

30. Переложить торт на блюдо и угощать,угощать. Угощать!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 1Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 2Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 3Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 4Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 5Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 6Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 7Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 8Торт «любовь к трем  апельсинам…и бананам с клубникой»… угощение к дню победы!!!: фото шаг 9

Дополнительная информация

Дорогие мои друзья! Мы уже не спим и идем на парад! И мне хочется, чтобы ваше праздничное утро началось с чашечки чаю и тортика! Поздравляю с великой Победой!!!Ура, товарищи!!!!!!!!!!!! Вторую полусотню рецептов нужно начать хорошим рецептом…Этот- хороший! Честно-честно! Торт получается нежным и сочным. Не приторным- даже малосладким, с приятной кислинкой и здоровским ароматом. Коржи бисквитно-масляные пропитываются сиропом и становятся очень нежными, с хрустящими краюшками… Три вкуса фруктов дополняют друг друга, гармонируют между собой… А это ссылка для любителей творчества Леонида Алексеевича Филатова. http://lib.aldebaran.ru/author/filatov_leonid/filatov_leonid_lyubov_k_trem_apelsinam/filatov_leonid_lyubov_k_trem_apelsinam__0.html К сожалению, актуальности и даже политической остроты не потеряло…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пуцек
09.05.2012 05:13
Ответить
Ёлки,и когда успеваешь? Замечательный домашний торт!
ogiway
09.05.2012 13:19
Ответить
:)Вчера корж испекла. сегодня встала чуток пораньше и к завтраку собрала;)
andreytsibulski
09.05.2012 05:19
Ответить
Отличное угощение,с удовольствием угостился-бы!*OK*@}--}-- С днём победы всех!!! *DRINK**DRINK**DRINK*
jamiroquai
09.05.2012 10:33
Ответить
Представляю, как твои мужики смели все до крошки...Торт вкусный и нежнейший!*THUMBS UP*
ogiway
09.05.2012 13:20
Ответить
Утром четверть и счас с друзьями доедаем
дашенька17
09.05.2012 10:34
Ответить
Хороший тортик!:)
lina(Polina)
09.05.2012 10:36
Ответить
Отличный домашний торт, очень нежный! С Днём Победы!!! @}--}--
манюша
09.05.2012 11:59
Ответить
ОТличный тортик! Тёплый, домашний!*BRAVO* С праздником Победы!
манюша
09.05.2012 11:59
Ответить
ОТличный тортик! Тёплый, домашний!*BRAVO* С праздником Победы!
ogiway
09.05.2012 13:20
Ответить
:):)Спасибо!!!!И еще раз с праздником!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ogiway
09.05.2012 13:20
Ответить
:):)Спасибо!!!!И еще раз с праздником!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
strelec148
09.05.2012 15:01
Ответить
вкуснятина...то что нужно любишь, тезка! ;)*BRAVO*
ogiway
09.05.2012 15:18
Ответить
Стараюсь, Ксюша!;);)
dot (Варя)
09.05.2012 15:14
Ответить
Ксюша, вкусный и не сложный тортик! С Днем Победы! :)@}--}--
ogiway
09.05.2012 15:19
Ответить
Варенька, с праздником! Ахха-вкусный!
bu inna
09.05.2012 19:28
Ответить
Вкусно*THUMBS UP*
ogiway
10.05.2012 02:42
Ответить
:)Спасибо!
lil-8888
09.05.2012 20:34
Ответить
Оксана, с праздником! С Днем Победы! Спасибо за вкусный тортик!@}--}--
ogiway
10.05.2012 02:47
Ответить
:)С праздником, Лилечка!
OlesiaLesha
09.05.2012 20:44
Ответить
Какой состав Оксан...умопомрачительный тортик@}--}--
ogiway
10.05.2012 02:44
Ответить
:)спасибо, Лесенька!
nonna pina
09.05.2012 21:31
Ответить
Вкусный домашний тортик!@}--}--
ogiway
10.05.2012 02:43
Ответить
:)Спасибо!!!
tatian-1956
10.05.2012 00:01
Ответить
Не, ну это вообще - тортик к завтраку!!! Если начинать с утра, то к ужину нужно собирать следующий!!! Мне, конечно такое меню подходит, лишь бы кто-нибудь готовил!!! Торт великолепный - нежный, ароматный!!!
ogiway
10.05.2012 02:43
Ответить
:)Не, ну 4 дня праздников...Надо же баловать!;)
yvitsa
10.05.2012 08:35
Ответить
Ах ты баловница! :) В допинформации содержится дезинформация. Нам торт предлагается пить с чаем, а у самой утро начинается с бокальчика белого? ;) С началом второго полтинника тебя! @}--}--
ogiway
10.05.2012 08:40
Ответить
:)Ну-это же 9 мая!!!!!!!!!Там надо с утреца принять!!!А то замерзнем!;)
mellorn
11.05.2012 20:27
Ответить
Вкусный тортик!!!!
chef
13.05.2012 00:15
Ответить
Ммм, какой уютный торт с душевным составом @}--}--
ogiway
13.05.2012 06:19
Ответить
Наташенька, спасибо за отзыв!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели