Компот

Соленья и маринады

Курица с лимоном и розмарином

Name: Курица с лимоном и розмарином.
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: курица; растительное масло; веточки розмарина; белое сухое вино; лимон; вода; соль; перец; картофель; оливковое масло; сок и цедра

Приготовьте курицу с лимоном и розмарином! Вкусное блюдо из средней курицы, картофеля, оливкового масла и белого вина. Порадуйте близких!

Продукты

курица - 1 сред. (1.5 кг)
растительное масло - 2 ст.л.
розмарин - 2-3 веточки
белое сухое вино - 150 мл
лимон - 1.5 шт.
вода - 75 мл
соль
перец
картофель - 4-5 шт. среднего
оливковое масло - 2-3 ст.л.
лимон - 1 шт.
розмарин
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Курицу помыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Обжарить на интенсивном огне в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки курицы выложить в сотейник (масло я не добавляла) вместе с розмарином. «Погасить» вином — сильный огонь, вино должно быстро закипеть и испариться запах алкоголя. Добавить лимонный сок и горячую воду. Уменьшить огонь до минимума. Тушить до готовности курицы, у меня минут 30.

Гарнир любой на Ваш вкус. Я приготовила картофель «в тему» — с розмарином, лимоном и чесноком.

Отварить картофель «в мундире» до полу готовности (около 20 минут). Обдать холодной водой и очистить. Крупно нарезать картофель, посолить, поперчить. Смешать с оливковым маслом, лимонным соком и розмарином.

Выложить картофель в форму для выпекания, добавить целые зубки чеснока в шелухе и мелко натертую цедру лимона. Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180*С.

Приятного аппетита!