Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с лимоном и розмарином

Приготовьте курицу с лимоном и розмарином! Вкусное блюдо из средней курицы, картофеля, оливкового масла и белого вина. Порадуйте близких!

Продукты

1 сред. курица (1,5 кг)
2 ст.л. раст. масла
2-3 веточки розмарина
150 мл белого сухого вина
1,5 шт. лимона
75 мл воды
соль
перец.
4-5 шт. среднего картофеля
2-3 ст.л. оливкового масла
1 шт. лимона (сок и цедра)
2 веточки розмарина
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Курицу помыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Обжарить на интенсивном огне в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки курицы выложить в сотейник (масло я не добавляла) вместе с розмарином. «Погасить» вином — сильный огонь, вино должно быстро закипеть и испариться запах алкоголя. Добавить лимонный сок и горячую воду. Уменьшить огонь до минимума. Тушить до готовности курицы, у меня минут 30.

Гарнир любой на Ваш вкус. Я приготовила картофель «в тему» — с розмарином, лимоном и чесноком.

Отварить картофель «в мундире» до полу готовности (около 20 минут). Обдать холодной водой и очистить. Крупно нарезать картофель, посолить, поперчить. Смешать с оливковым маслом, лимонным соком и розмарином.

Выложить картофель в форму для выпекания, добавить целые зубки чеснока в шелухе и мелко натертую цедру лимона. Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180*С.

Приятного аппетита!