Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатный крем суп с махи махи

Узнайте, как приготовить томатный крем-суп с махи-махи! Восхитительное сочетание рыбы, бекона, сливок и ароматных специй подарит незабываемый вкус.

Продукты

голова махи-махи 2 кг.
филе махи-махи 600 г
лавровый лист 3 - 4 листка
чёрный перец 1/2 ч.л. (горошек)
масло сливочное 50 г
лук репчатый 1 головка (300 г)
бекон 100 г
картофель 600 г
помидоры 600 г
рыбный бульон 1 литр
сливки жирные 400 мл.
кинза зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Чистим рыбу: Удаляем кишки и жабры, разделываем на филе, отделяем голову.

Филе рыбы режем на не большие кусочки, примерно 2х4см.

Отвариваем голову с лавровым листом и чёрным перцем горошек.

Даём остыть и процеживаем бульон, кости выкидываем.

Мелко режем лук, бекон, помидоры, крупнее режем картофель, рубим кинзу.

Порезанные помидоры перемалываем на блендере или на кухоном комбайне.

Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом на не большом огне, обжариваем лук и бекон 5 минут.

Добавляем картофель и продолжаем готовить ещё 5 минут.

Затем наливаем рыбный бульон и добавляем перемолотые помидоры, не забываем поперчить и посолить.

Готовим до полу-готовности картофеля, затем добавляем филе рыбы и сливки.

Как закипит готовим ещё 2 минуты и выключаем, перемешиваем с рубленной кинзой.

Даём 5 - 10 минут постоять и подаём на стол. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12925

Понравилось: 30

Автор: andreytsibulski

Создан: 05 мая 2012, 08:37

Каталоги: Первые блюда Супы Томатный суп

Всегда очень интересно смотреть Ваши рецепты, не только потому, что очень вкусные, замечательно приготовленные блюда. А и потому, что Вы нас балуете великолепными снимками! Кадр с рыбиной - это что-то!!!!!!! Это ж сколько в ней килограммов?!

andreytsibulski

05 мая 2012, 11:01

Спасибо всем за внимание! Рыба не большая,всего каких-то 15кг.!

дашенька17

05 мая 2012, 11:20

"Небольшая рыбка"- смотрится внушительно... Супчик замечательный!

Lgrant (Лена)

05 мая 2012, 12:57

Андрей, ты все рыбой экзотической для нас, дразнишься

лёльчик

05 мая 2012, 15:18

ХОЧУ ЭТУ РЫБУ!!!!!!!!!!