Компот

Соленья и маринады

Рулетики с клюквой

Name: Рулетики с клюквой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель; соль; масло сливочное; сахарный песок; сахар с ванилью; яйца; замороженая клюква; сахар коричневый; цедра апельсина; корица молотая; молотый миндаль

Узнайте, как приготовить рулетики с клюквой! В простом рецепте используются мука, яйца, сахар и ароматные специи для начинки. Готовьте с удовольствием!

Продукты

продукты для теста:
мука - 300 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
соль
масло сливочное - 140 г
сахарный песок - 150 г
сахар с ванилью - 10 г
яйцо - 2 шт
продукты для начинки:
клюква - 180-200 г
сахар коричневый - 100 г
апельсин
корица молотая - 1 ч.л.
миндаль - 80 г

Пошаговый способ приготовления

1Тесто замешивала ложкой: в миску положить мягкое масло+сахар,растереть,добавить 2 яйца,размешать,добавить муку с разрыхлителем и соль,вмешать ложкой.Тесто получается мягкое,эластичное,положить в пленку или пакет,убрать в холодильник на 2 часа.

2.Приготовить начинку:по рецепту клюква,у меня пополам клюква и чёрная смородина, оттаявшие ягоды слегка помять,добавить коричневый сахар,цедру апельсина,молотый миндаль,корицу,размешать.

3.На рабочую поверхность присыпать муку,достать из холодильника тесто.

!Работать с тестом быстро,тает(мягчает)

Раскатать пласт40*30 см. толщиной 0,5 см.

распределить начинку, отступив от краёв по 3 см.свернуть рулет,завернуть в пленку или коврик,убрать в холодильник на 3 часа.

4.На противень положить подложку для выпечки или промасленую бумагу. Достать из холодильника рулет,нарезать поперёк по 1,5 см.Выложить на расстоянии друг от друга(во время выпечки рулеты увеличатся).

5.Духовка 200 градусов---20 минут.

6.Готовые рулеты охладить на решетке.

7.Убрать в контейнер.Получилось 30 штук.