Хлеб заливной ржано-пшеничный

Фото к рецепту: Хлеб заливной ржано-пшеничный
ДомашняяПростой
117482227

Ингредиенты

  • 250 гр. пшеничной муки
  • 200 гр. ржаной муки
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 1 чайн. ложка сахара
  • 2 чайн. ложки соли
  • 500 мл. теплой воды

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 100 гр. пшеничной мук. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки». К подошедшей опаре добавить оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, желательно минут 10-15. Тесто будет липким (почти как на оладья). Тесто поставить в теплое место и дать подняться в 2 раза. Потом обмять и дать еще раз подойти (подниматься будет очень быстро).

Выложить тесто в смазанную маслом форму и оставить минут на 15 (опять поднимется). Форму заполнить на ½ тестом (моя ошибка, что я заполнила на 2/3).

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 1 час (минут через 40 я верх прикрыла фольгой).

После выпечки верхушку хлеба смазать растительным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 1
Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 2
Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 3
Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 4
Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 5
Хлеб заливной ржано-пшеничный: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pinkflamingo1962

Какой порситый хлебушек!*THUMBS UP*

ogiway
23.04.2012 14:21

Хлебокексики! Какие хорошенькие!!! И хлебушко замечательный!!!*THUMBS UP*

sweta1
23.04.2012 14:21

:)пекла такой,просто и вкусно!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

ПОРИСТЫЙ конечно же

sigma002
23.04.2012 14:24

Маша,твой хлеб всегда вкусный!*THUMBS UP*

sigma002
23.04.2012 15:02

Маш,а структура у хлеба как бы влажная ,да?

mellorn
23.04.2012 21:37

Да, слегка влажноватая. Может это связано с тем, что ржаная мука "потяжелее" (в оригинале более воздушный)Ю а может еще дольше нужно было печь.. Но нам хлебушек понравился и таким. Вова у меня его просто так ходил и таскал по кусочку.

tatian-1956

Как быстро и такой хороший и вкусный хлебушек!!! Мякиш такой красивый, пышный!!!

ЯВенера

С этим хлебом справится даже такая лентяйка, как я!:) Машенька, очень быстрый и вкусный хлебушек у тебя!*THUMBS UP*

mellorn
23.04.2012 21:38

Венера, как можешь на себя наговаривать?!!!!! Какая лентяйка?!!!!

Olga
23.04.2012 18:57

Хороший Хлебушек !@}--}--

nonna pina

Я всё правильно поняла,выходит 450 гр. муки и 500 мл.воды?Вкусный хлеб!

mellorn
23.04.2012 21:37

Да, на 500 мл воды 450 гр. муки.

lil-8888
23.04.2012 20:42

Какой интересный, дырчатый!@}--}--

mara
23.04.2012 21:22

Пышный хлебушек с дырочками.

mellorn
23.04.2012 21:38

Всем большое спасибо!!!!!!

OlesiaLesha

Пушистик...славный такойO<img src=" />

манюша

Пышный хлебушек! Машунь, я смотрю ты тоже форму такую прикупила?

andreytsibulski

Классный хлебушек!!! @}--}--

sigma002
24.04.2012 17:12

Знаешь,Маш,я заметила,когда тесто жидкое,то структура получается именно такая.Мне очень нравится такой хлеб!*THUMBS UP*

lepardik
24.04.2012 23:33

Замечательный хлеб... все пекут-пекут...одна я что-то не у дел! *DONT_KNOW**BRAVO*

chef
25.04.2012 22:57

Красивая текстура у хлеба и вкусный состав @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты