Компот

Соленья и маринады

Рулет сдобный плетеный

Name: Рулет сдобный "плетеный"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; сахар песок; дрожжи сухие; масло сливочное (маргарин); яйцо; соль; повидло густое; вареное (сгущенное) молоко; орехи арахис обжаренные

Вкусный плетеный сдобный рулет с начинкой из повидла и вареного сгущенного молока. В составе тесто на пшеничной муке, дрожжах и орехах арахис.

Продукты

тесто:
мука пшеничная - 500 г
сахар песок - 3 ст.л.
дрожжи сухие - 6 г
масло сливочное (маргарин) - 100 г
яйцо - 1 шт
соль - 0.5 ч.л
начинка:
повидло густое - 200 г
вареное (сгущенное) молоко - 150 г
орехи арахис обжаренные - 100 г

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

13 шт.

1. Замешиваем тесто удобным для Вас способом.Я замесила с помощью ХП. Если таковой нет,то: молоко (250 мл) подогреть (36 град),добавить сахар, соль,яйцо. Взболтать хорошо,добавить дрожжи. Оставить в теплом месте минут на 10,После добаить растопленное масло,муку и замесить мягкое тесто.

2. Скатываем шар,укладываем в миску и отправляем в холодильник часов на 10-12.

3. По прошествии времени,тесто у нас вот так подросло.Достаем из холодильника,оставляем минут на 10-15 согреться.

4. За это время измельчить орехи (как можно мельче)

5. Тесто делим на 2 части. Получится 2 рулета.

6. Раскатываем одну часть в пласт ,толщиной примерно 0,5 см.

7. Смазываем повидлом,посыпаем орехами (50 гр)

8. Скатываем тугой рулет,край при щипнуть.

9. Рулет разрезаем вдоль,но не до конца. Аналогично поступаем со второй частью теста,только для начинки используем вареное молоко.

10. Переплетаем в виде жгута,что бы разрез был вверху.

11. Уложить на противень,выстланный пергаментом,оставить для расстойки на 30 минут. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Рулет ставим в теплую духовку.