Мясо с ароматом тыквы и овощами)

Фото к рецепту: Мясо с ароматом тыквы и овощами)

Ингредиенты

  • правда состав ингредиентов из-за времени года пришлось уменьшить ((
  • мякоть (телятина или говядина) 800 гр.
  • картофель 3 средние шт.
  • морковь 2 средние шт.
  • лук репчатый 2-3 шт. средние
  • тыква (ок 150 гр) (у меня с прошлого года остались две малюсенькие тыквочки)
  • перец красный сладкий 1-2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • соль перец, приправы: тимьян и укроп
  • сахар, лимон
  • вода 2/3 ст.
  • растительное масло 2-3 ст.л.
  • свежий зеленый лук
  • (в идеале все овощи должны быть молодые:маленькая свежая морковка, маленький свежий картофель, все очищается и идет в кастрюлю целиком.также можно добавить брокколи или цветную капусту и завершающей нотой должны стать молодые нераскрывшиеся соцветия цуккини, но сейчас не сезон, поэтому использовала то, что было и применила нарезку)

Пошаговый рецепт приготовления

все овощи вымыть и очистить.

мясо сбрызнуть лимонным соком (буквально пару долек выжать) и дать промариноваться около часа..хотя, можно и меньше и больше, все зависит от того телятина или говядина используется..)

лук , перец нарезать полукольцами,

морковь кружочками, картофель средними кубиками.

мясо нарезать тоже кубиками поперчить (черный , красны перец по вкусу) ,

тыкву натереть на мелкой терке,

чеснок порубить мелко.

10 минут жарим мясо на растительном масле, после добавляем лук и чеснок,а еще через пять минут :перец и морковь. все периодически помешиваем...

отправляю картофель, (предварительно посолив его и присыпав приправами:сушеным укропом и тимьяном) и также натертую тыкву + 1 чайную ложку сахара и перемешиваю все , в конце добавляю 2\3 стакана воды, и ставлю тушиться 1 час,

зеленый лук мою , нарезаю. через час блюдо готово, приятного аппетита!

если готовить с ингредиентами которых не было,

то цветную капусту , брокколи надо добавлять за 10 минут до готовности, а соцветия цуккини за 5 минут...

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

соцветия цуккини долны быть молодыми и нераспустившимися

5.04.3688879454113941.04
elrasim

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты