Ягодные мафины "весёлая поляна"

Фото к рецепту: Ягодные мафины  весёлая поляна
Домашняя16Средний
59581621

Ингредиенты

  • тесто: ст. =250 мл.
  • мука -2 ст.
  • сметана -1 ст.
  • яйца -2шт
  • сахар -2/3 ст.
  • масло сливочное -150 гр.
  • молоко -2 ст.л.
  • разрыхлитель -1пакетик
  • немного ванильного сахара
  • горстка малины и черники.
  • крем:
  • оригинальный рецепт крема http://www.koolinar.ru/recipe/view/100324
  • масло сливочное -60 гр.
  • сливочный сыр, чем жирнее, тем лучше -120 гр.
  • сахарная пудра -2 ст.
  • сливки 36% -2 ст.л.
  • пищевой краситель (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем.

В другой миске взбить яйца с сахаром в крепкую пену, добавить сметану перемешать.

Затем добавить молоко, масло и ванильный сахар, перемешать.

В конце добавить муку , у нас получается нежное, кремaобразное тесто.

Пока мы готовили тесто, наша духовка разогрелась до 180°.

Разлить тесто в бумажные или силиконовые формочки до 2/3 формы. Запихнуть в каждую формочку ягод, и печь примерно 30минут до сухой лучинки.

Приготовление крема.

Этот чудесный крем мне пригляделся очень давно, его доступность и "лёгкость" меня сразу зачаровала :) . Но в деле оказалось всё иначе, не смотря на "монстрёзное" количество сахарного песка который входит в инг-ты мой крем никак не хотел сгущаться и держать форму. Я его и замораживала перед насадкой и сахар добавляла, всё в пустую, он всё ровно расползался, но всё-таки на вкус он очень даже ничего.

Так вот я немного отвлеклась. Крем нужно готовить как можно быстро, чтоб все продукты были еще холодными.

Первым делом взбиваем масло , не долго пол минуты, затем добавить крем-чиз, прямо из холодильника и перемешать.

НА маленькой скорости добавить сахарную пудру и на маленькой скорости взбивать, пока масса не станет однородной.

Затем добавить скорость и вбить до пышности. Добавить сливки и краску, взбить пол минуты.

Украсить мафины кремом и угощать всех .

Несмотря на "грустный" вид мои мафины вам понравятся.

Пошаговые фото рецепта

Ягодные мафины "весёлая поляна": фото шаг 1
Ягодные мафины "весёлая поляна": фото шаг 2
Ягодные мафины "весёлая поляна": фото шаг 3
Ягодные мафины "весёлая поляна": фото шаг 4
Ягодные мафины "весёлая поляна": фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Даа,красивая поляна!*OK*@}--}--

ogiway
10.04.2012 05:41

И вовсе не грустные! Наоборот, яркие, красочные.:)

dot (Варя)

Красивые маффины!:)@}--}--

christymar

крем жидкий,я использовала бы другой рецепт для крема.

jamiroquai

Очень весело!:)

lina(Polina)

Спасибо большое всем@}--}--. Кристина , ну так в рецепте был крем не жидкий, очень даже красивый был. :) Он вкусный получился, но в следующий раз я другой крем возьму.

светлана65

Ягодно, вкусно, красиво и нарядно! *THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Действительно, весёлая поляна!!! очень ярко и красиво в рецепте!!!*THUMBS UP*:)

lil-8888
10.04.2012 13:11

Очень красивые получились!*THUMBS UP*

bu inna
10.04.2012 14:48

*BRAVO* Очень красиво@}--}--

кыш
10.04.2012 15:03

Нарядно!:)

lina(Polina)

Ой девочки спасибо большое, как мне приятно :[

Shevtsova Maria

Очень весёлая полянка!))) Люблю такие экспромты делать для доченьки)*BRAVO*

lepardik
10.04.2012 20:08

Красивость! :)

chef
12.04.2012 22:12

Весёлое семейство! А какой вес у пакетика с разрыхлителем? Спасибо за ответ @}--}--

lina(Polina)

Спасибо большое :) разрыхлитель весит 15гр. он предназначен для для 500гр. муки плюс-минус 100гр. Спасибо за замечание, пакетики ведь разные бывают. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты