Компот

Соленья и маринады

Печенье пасхальные овечки

Name: Печенье "пасхальные овечки"
Yield: 25
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; яйца; сахарная пудра; ванилин; холодная вода; мука; соль; яичные белки; лимонная кислота; сахарная пудра; молочный шоколад; тонкая соломка (короткая); кондитерская посыпка красного цвета (ротик); миндаль или арахис (для ушек)

Приготовьте печенье "пасхальные овечки" с ароматом ванили! Используйте сливочное масло, яйца, сахар и шоколад для вкусного украшения. Радуйте близких!

Продукты

на 25 шт.
для теста:
сливочное масло - 260 г
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
ванилин - 1 г
вода - 3 ст.л.
мука - 380-400 г
соль - щепотка
для крема:
яичный белок - 2 шт.
лимонная кислота - 1/2 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст.
для украшения:
молочный шоколад - 50 г
соломка - 50 шт.
кондитерская посыпка - кондитерская посыпка красного цвета (ротик)
миндаль или арахис - 50 половинок

Пошаговый способ приготовления

Готовим:

1. Порубите холодное сливочное масло с мукой, солью, сахарной пудрой и ванилином, добавьте яйца и холодную воду. Замесите песочное тесто. Уберите его на 1 час в холодильник.

2. Сделайте из теста 25 кружочков диаметром 7 см к ним вдавить соломинки (это будут ножки) и 25 кружочков диаметром 3 см. (это будет голова). Разогреть духовку до 180 С и выпекать 20-25 минут.

3. Для крема взбейте белки с лимонной кислотой в легкую пену, после добавьте сахар и поставьте на горячую водяную баню, взбивайте до увеличения объема в два – три раза. Снять с бани и взбивать до плотных форм пиков.

4. Крем переложить в кондитерский мешок и отсадить на большие кружочки – это будет шерстка, маленькие кружочки прикрепить на крем к большим.

5. На маленьких кружочках растопленным шоколадом нарисуйте глазки и носик. С помощью крема прикрепите половинки миндаля или арахиса – это ушки. Ротик – это кондитерская посыпка красного цвета. Прикрепить с помощью растопленного шоколада или крема. Дождаться пока подсохнет крем и можно пить чай!