Медальоны из телятины с пюре из зеленого горошка
Медальоны из телятины с пюре из зеленого горошка, чесноком и оливковым маслом – изысканное блюдо, которое подарит наслаждение и вкусный ужин.
Продукты
- мякоть телятины - 500 г
- чеснок - 1 зубок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- молотой имбирь - 1/4 ч.л.
- соль
- перец
- масло для обжаривания
- для пюре
- зеленый горошек - 200 г
- бульон - 50 мл
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Телятину нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Чеснок мелко нарезать, добавить имбирь, соль, перец, масло, перемешать.
Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут.
Я оставила на ночь.
Сковороду разогреть с маслом.
Обжаривать медальоны по 3-5 минут с каждой стороны.
Затем накрыть крышкой и подержать еще на маленьком огне 2-3 минуты.
Горошек бланшировать в подсоленной воде.
Затем поместить в чашу блендера, измельчить в пюре.
Затем добавить масло, (можно добавить сливочное).
Еще раз пробить.
Посолить, поперчить по вкусу.
Подавать медальоны с пюре, а так же с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
354 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 апреля 2012, 19:30
05 апреля 2012, 19:33
05 апреля 2012, 19:35
05 апреля 2012, 19:36
05 апреля 2012, 19:38
05 апреля 2012, 19:39
05 апреля 2012, 19:39
05 апреля 2012, 19:41
05 апреля 2012, 19:50
05 апреля 2012, 20:14
05 апреля 2012, 20:14
05 апреля 2012, 20:35
05 апреля 2012, 21:04
05 апреля 2012, 21:44
05 апреля 2012, 21:45
05 апреля 2012, 22:54
06 апреля 2012, 04:44
06 апреля 2012, 09:16
06 апреля 2012, 17:33
06 апреля 2012, 17:47
06 апреля 2012, 20:50
06 апреля 2012, 20:53
06 апреля 2012, 21:09
07 апреля 2012, 01:14
07 апреля 2012, 11:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти