Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капуста с овощами в рассоле остатки сладки

Приготовьте вкусную капусту с овощами в рассоле! Используйте белокочанную капусту, паприку, морковь и цукини, добавив специи и зелень для аромата.

Продукты

капуста белокочанная 900 г
паприка 2 шт
морковь 2 шт
цукини молодой 1-2 шт
чеснок 10 зубков
для рассола:
вода (кипяток) ок. 400-500 мл
лавровый лист 2-3 шт
перец горошком 1-2 ч.л.
семена укропа 1/2 ч.л.
зелень (укроп, петрушка, базилик)
соль морская (крупная) 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
растительное масло ок.100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Если у Вас остался небольшой вилок капусты от разделки на голубцы (я капусту отваривала) - вот его то как раз можно и использовать для засолки с овощами - получается отличная закуска!

Кочан разрезать на небольшие сигменты/дольки. Паприку, морковь и цуккини нарезать произвольно - на ваше усмотрение (шайбами, брусочками и тд.).

Для рассола: В воде (кипяток) развести соль, сахар, добавить специй, растительное масло - хорошо перемешать и залить этим рассолом овощи, накрыть крышкой и поставить под гнёт на сутки-двое. Чем дольше настаивается, тем вкуснее. Поедается всё (мелочь не в счёт) даже рассол ушёл, во как.

Приятной закуски, угощайтесь!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16099

Понравилось: 46

Автор: elitna

Создан: 03 апреля 2012, 17:56

Каталоги: Закуски

Девочки, уксус можна добавлять.... но я не солила для долгого хранения, я так - чтоб раз и съели, тем более капуста была приваренная (от голубцов были остатки капусты) СПАСИБО ВСЕМ

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 332