Капуста с овощами в рассоле ... (остатки сладки)

Фото к рецепту: Капуста с овощами в рассоле ... (остатки сладки)
ДомашняяПростой
109502046

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 900 г
  • паприка 2 шт
  • морковь 2 шт
  • цукини молодой 1-2 шт
  • чеснок 10 зубков
  • для рассола:
  • вода (кипяток) ок. 400-500 мл.
  • лавровый лист 2-3 шт
  • перец горошком 1-2 ч.л.
  • семена укропа 1/2 ч.л.
  • зелень (укроп, петрушка, базилик)
  • соль морская (крупная) 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • растительное масло ок.100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Если у Вас остался небольшой вилок капусты от разделки на голубцы (я капусту отваривала) - вот его то как раз можно и использовать для засолки с овощами - получается отличная закуска!

Кочан разрезать на небольшие сигменты/дольки. Паприку, морковь и цуккини нарезать произвольно - на ваше усмотрение (шайбами, брусочками и тд.).

Для рассола: В воде (кипяток) развести соль, сахар, добавить специй, растительное масло - хорошо перемешать и залить этим рассолом овощи, накрыть крышкой и поставить под гнёт на сутки-двое. Чем дольше настаивается , тем вкуснее. Поедается всё (мелочь не в счёт) даже рассол ушёл, во как... )))

Приятной закуски, угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Капуста с овощами в рассоле ... (остатки сладки): фото шаг 1
Капуста с овощами в рассоле ... (остатки сладки): фото шаг 2
Капуста с овощами в рассоле ... (остатки сладки): фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
03.04.2012 18:06

Спасибо! :) Ещё и вкусно;) *DRINK*

jamiroquai

Хорошая идея - а то я всегда из остатков капусты или оладьи делаю или котлеты.*THUMBS UP*

Марина

Такое не может не понравиться!!!!!!!!!!

светлана65

Красотень и вкуснотень!*THUMBS UP*@}--}--

elitna
03.04.2012 18:45

@}--}--

lianaaa
03.04.2012 18:57

Я такое готова есть бесконечно*BRAVO*

strelec148

как здорово!!! закусочно! и фотки отличные яркие!

elitna
03.04.2012 22:19

:)@}--}--

ма-ма

супер! :)

ogiway
04.04.2012 03:37

Ахха- и без уксуса? Интересно, я только с уксусом делаю, попробую по Вашему!@}--}--

andreytsibulski

Классно!!! *OK**DRINK*@}--}--

ambrinna
04.04.2012 08:28

*BRAVO*

sadi 09
04.04.2012 18:48

Хорош рецептик. А то квашенка обрыдла. Всю зиму её ели. А это да-ааааааааааа.

chef
04.04.2012 23:43

С уксусом похожую часто делаю. Красочно у тебя, Татьянк в рецепте @}--}--

mama tasi

И у нас уксус неотъемлемый элемент рассола :) Вкусно! *DRINK*

anna1990
05.04.2012 05:58

Домашние соленья всегда любила, люблю и буду любить, очень вкусно! *IN LOVE**OK*

mellorn
06.04.2012 10:33

Вкусная закусочка!!!!

elitna
07.04.2012 22:06

Девочки, уксус можна добавлять.... но я не солила для долгого хранения, я так - чтоб раз и съели, тем более капуста была приваренная (от голубцов были остатки капусты);) СПАСИБО ВСЕМ *DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты