Салат "весеннее настроение"

Фото к рецепту: Салат  весеннее настроение

Ингредиенты

  • помидор - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • кабачок - 2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • красный болгарский перец - 1 шт.
  • салатный микс (у меня - смесь лолло россо, радиччо и фриссе) - 40 гр
  • масло оливковое - 2 ст. ложки (1,5 ложки для заправки и 0,5 ложки для жарки)
  • уксус бальзамический или фруктовый - 1 ст. ложка
  • сок одного мандарина
  • соль, перец - по вкусу
  • кунжут для посыпки - по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок порежьте крупной соломкой. Чеснок измельчите, перемешайте с кабачком и выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кабачки на среднем огне минут 5-7.

Пока кабачки остывают, приготовьте салат: порежьте помидоры и огурцы ломтиками, болгарский перец соломкой. Салатные листья при необходимости порежьте или порвите руками.

Для заправки смешайте уксус, мандариновый сок и соль, размешайте до растворения соли, добавьте перец и оливковое масло, хорошо размешайте.

Овощи соедините, полейте заправкой и перемешайте. Выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мой муж из овощных салатов признает только свеклу с майонезом и чесноком. Этот салат начал есть без оптимизма и незаметно умял половину, правда, с большим куском мяса. "Вкусный!" - сказал он и попросил завтра сделать свеклу с майонезом... Ну а себе я с удовольствием снова приготовлю такой незатейливый, но вкусный салат.

5.04.6109247582764361.045
Ирина 211978

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат с печенными кабачками и свежими помидорами.

Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Лучшие овощные салаты»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Елена М

Увидела кунжут и сразу поняла. что весна у вас еще с зимой не распрощалась,на фото в доп. инф. глянула,точно снег за окном!:)

Ирина 211978

Да, Лена, сегодня, правда, очень тепло было - +5 и солнце весь день, а так снег ещё есть!

Svettt
28.03.2012 23:44

100% мой салат! Иришка, молодечик! Забираю в копилочку!*THUMBS UP*

Елена М

У нас давно уже снега нет, в лесу уже появились дикие лук и чеснок, черемша-признаки настоящей весны:)

Ирина 211978

Скоро, надеюсь, и к нам придет настоящая весна!

Ирина 211978

Светочка, спасибо!

ogiway
29.03.2012 07:36

У нас черемша в середине мая пойдет, не раньше...*DONT_KNOW*Придется Вашим салатиком весну встречать!;)Тем более он такой конопатый и вкусный!

OlesiaLesha

Хорошее настроение,вкусь*OK*

кыш
29.03.2012 11:23

Приятный свежий салатик!:)

светлана65

Ириш, очень вкусный салат! Мне нравится в салатах сочетание обжаренных или печеных овощей со свежими, такой-то особый у них вкус. Ну, и заправка ароматная, конечно, делает свое дело с кунжутом на пару. *THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Действительно, по-весеннему яркий и красивый! И, конечно же, вкусный!!!*THUMBS UP*

lil-8888
29.03.2012 14:27

Ириш, замечательное настроение и вкусный салат!*THUMBS UP*

tatian-1956

Хороший салатик - вкусный, сочный!!! Заправочка ароматная!

mama tasi

Для меня скорее летний салат, когда кабачки с грядки прямо рвём :) Обязательно повторю, правда вместе с кабачками и перчик обжарю и не буду давать овощам остывать, сразу смешаю с остальными ингредиентами, получится тёплый салатик :) ох, размечталась :) одним словом приготовлю, спасибо за идею @}--}--

Малохат

да,аппетитно и красиво,да и полезно!@}--}--

sentyabr
29.03.2012 18:13

Замечательное сочетание, очень вкусное!*THUMBS UP*:)

anna1990
29.03.2012 20:21

Красочно!

sweta1
29.03.2012 22:02

*THUMBS UP*:)

Ирина 211978

Спасибо Андрей и девушки!

MissJoker

красивый салат)))

chef Ruletka

Наверняка кабачок придал интересную нотку @}--}--

mellorn
31.03.2012 14:29

Красочный весенний салатик!

алматинка

Очень красиво*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты