Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель запеченная в марокканском стиле

Восхитительная форель, запеченная в марокканском стиле с паприкой, чесноком, лимонным соком и свежими овощами. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

форель или семга – 400 г
паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 - 2 зубчика
сок лимонный – 2 ч.л.
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
помидор (средний, мелко нарезанный) - 1 шт. ( или черри)
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий – ½ стручка
масло оливковое (для запекания) - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тмин растереть в ступке.

Приготовить маринад: паприку, растертый тмин, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, петрушку, оливковое масло, соль, перец смешать и оставить на 30 минут. Филе форели на коже замариновать на 30 минут.

Перец порезать крупными полосками или кольцами, лук колечками, помидоры произвольно, но не слишком крупно.

Разогреть духовку до 200°С. Маринованную рыбу положить в большую форму, сверху —кусочки помидор, репчатый лук и сладкий перец. Добавить оливковое масло. Полить рыбу маринадом и накрыть фольгой. Запекать в течение 15 минут. Фольгу снять, подпечь еще пять минут и блюдо сразу подать.

Приятного аппетита.