Перец грилованный с гранатом и красным луком
Попробуйте грилованный перец с гранатом и красным луком! Рецепт с болгарским перцем, лимоном, чесноком и соевым соусом. Идеальная закуска!
Продукты
- красный болгарский перец - 5 шт.
- красная луковица - 2
- гранат - 1/2 зерно
- лимон - 1/2 сок
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- укроп
- кинза
- заправка:
- лайм - 1/2 сок
- чеснок - 2 зуб.
- черный перец
- соевый соус - 3 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Перец запекать, пока не почернеет кожица (я запекала в духовке при Т=225 градусов), периодически переворачивая. Как только перец будет готов, достать его, положить в пакет и оставить до полного остывания. Снять кожицу и нарезать полосками шириной 1,5 см, сложить в салатницу.
Пока запекается перец, красный лук нарезать тонкими полукольцами, присыпать 1 ч.л. сахара, солью и соком 1/2 лимона, растереть лук, чтобы выделился сок. Оставить его мариноваться.
Очистить гранат. Чтобы гранат легче чистился, я прорезаю отверстия с двух концов плода и кладу в холодную воду минут на 5-7.
Приготовить заправку: чеснок натереть на мелкой терке, добавить соевый соус, черный перец, сок 1/2 лайма и оливковое масло. Все хорошенько взбить (я взбивала просто вилкой).
Когда все готово, отжимаем лук от лишнего сока и выкладываем на перец, аккуратно перемешиваем, зелень мелко режем и выкладываем к перцу, заливаем заправкой и сверху выкладываем зерна граната.
Все, приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10484
Понравилось: 96
Автор: ЕвГеша
Создан: 23 марта 2012, 12:39
Дополнительная информация
Комментарии
23 марта 2012, 12:46
23 марта 2012, 12:53
23 марта 2012, 12:56
23 марта 2012, 14:10
23 марта 2012, 14:26
23 марта 2012, 14:56
23 марта 2012, 15:41
23 марта 2012, 15:42
23 марта 2012, 15:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти