Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морской язык с зеленой фасолью ужин за 20 минут

Приготовьте ужин за 20 минут: морской язык с зеленой фасолью, свежезамороженная, с кунжутом, оливковым маслом, лимоном и чесноком. Вкусно и быстро!

Продукты

300 г морского языка (свежезамороженная)
400 г зеленой фасоли (свежезамороженная)
1 ст.л. кунжута
соль
заправка:
75 мл оливкового масла
1 лимон (сок и цедра)
3-4 зубка чеснока (измельчить)
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Фасоль, не размораживая, отварить в подсоленной сильно кипящей воде 8-10 минут (al dente). Готовую фасоль поместить в очень холодную воду на 2-3 минуты (таким образом прекращается процесс варения и фасоль не теряет свой красивый зеленый цвет). Откинуть фасоль на сито для удаления излишней жидкости.

Кунжут подсушить на раскаленной сковороде без масла.

Филе размороженной рыбы поместить в небольшую кастрюлю, чуть посолить и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне без добавления воды, масла по 4-5 минут с каждой стороны.

ЗАПРАВКА: В шейкере взбить все ингредиенты до однообразного состояния.

На блюдо выложить филе рыбы, зеленую фасоль, которую посыпать кунжутом. Заправить по вкусу.

Приятного аппетита!

Заправку можно хранить в холодильнике до 3-х дней.