Яйца с острым луком и томатным соусом

Фото к рецепту: Яйца с острым луком и томатным соусом

Ингредиенты

  • 3 сваренных всмятку куринных яйца
  • 1 небольшая синяя луковица
  • 1 красный сладкий болгарский перец
  • 100 мл. уваренных томатов или натуральной томатной пасты хорошего качества
  • 0,5 стручка красного горького перца
  • 3 ст.ложки белого винного уксуса
  • 2 ст.ложки оливкового масла для обжарки
  • соль
  • черный молотый перец
  • молотый кориандр
  • щепотка сахара
  • несколько веточек зеленой кинзы

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца очистить и разрезать пополам.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать лук с некрупно нарезанными перцами 5-7 минут.

Добавить винный уксус и уваренные томаты (или пасту).

Готовить еще 5-7 минут. Посолить и поперчить. Добавить молотый кориандр и щепотку сахара.

Выложить лук с соусом на тарелку, слегка остудить.

Сверху выложить яйца, посыпать черным молотым перцем и украсить листиками кинзы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусная и быстрая итальянская закуска.Довольно острая, но количество горького перца можно регулировать. Нам понравилось - просто идеально.

5.04.6194405391104671.049
jamiroquai

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
azzurro07

Мне остренького!Я люблю такое!

sweta1
11.03.2012 21:40

глаз радует и.... желудок!:)*BRAVO*

sweta1
11.03.2012 21:44

ага!ещё одна любительница острого!:)

ЯВенера

Вика, прочитав рецепт, я сразу же представила себе вкус этой закуски! Правильно ты сказала - просто идеально!!!*THUMBS UP*

ЯВенера

желток такой красивый...хочется лепёшечкой помакать в него и в соус...:)

OlesiaLesha

Ооо смяточка,как я люблю*BRAVO*Вот яйца с томатным соусом необычно,не пробовала никогда@}--}--

неля0503

ЛЮ!*THUMBS UP* :)

passion1963

Отличный рецептик, яйца любим, пробовали похожее, только томатный соус был не острый, для пасхальных дней приберегу:)

jamiroquai

Спасибо,девочки! Я знала, что найдется много любителей острых яиц - потому и решила выложить этот незатейливый рецептик!@}--}--

jamiroquai

Викуся,я знакома с твоими яичными блюдами - и в восторге от них!

манюша

Очень аппетино! Такое мому Млкому понравится:)*THUMBS UP*

bratyury
11.03.2012 23:22

Столько написано хорошего, что захотелось добавить и по существу. Рецепт и подан, и читается отлично, но для полноты картины добавил бы в Ингредиенты степень варки яиц. Поскольку "вкрутую" действительно вряд ли подойдёт, "в мешочек" тоже. Наверное, действительно всмятку, как отметила OlesiaLesha. И относительно уксуса, наверное можно не настаивать на винном. И яблочный наверное подойдёт, и бальзамический. А вот относительно перца "красного болгарского", уверен, если его предварительно испечь, получится особенно вкусно. Словом, *THUMBS UP*мне нравится.

jamiroquai

В первоисточнике яйца были вкрутую, но я уменьшила время варки, чтобы получить полу-всмятку. Насчет уксуса и запеченного перца - согласна. Разный уксус даст разный результат, в запеченный перчик - придаст соусу "подкопченную" нотку.:)

светлана65

Очень вкусно! Очень нравится!*THUMBS UP*@}--}--

lorxen1
12.03.2012 00:17

необычно и уверена , что вкусно*THUMBS UP*

кыш
12.03.2012 00:44

Это вкусно!*THUMBS UP*

MissJoker

очень вкусно должно быть))) мне нравится такой вариант))):)

chef
12.03.2012 01:17

Очаровательный аккомпанемент к яйцам @}--}--

strelec148

вкусные какие...простите...яйца! @}--}--

anna1990
12.03.2012 08:03

Самое острое мне! :)

ambrinna
12.03.2012 10:16

*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусно и оригинально!@}--}--

mama tasi

Лучше бы и не заходила в рецепт :\ у меня как раз пара варёных яиц на тарелке лежит, а хочется то таких, как на фото :)

anita81
12.03.2012 15:00

очень аппетитно!*THUMBS UP*

krolya
12.03.2012 15:49

*THUMBS UP*

lil-8888
12.03.2012 16:01

Вкусная закуска!@}--}--

jamiroquai

mama tasi -так в чем же дело, Натали?:)Соус готовится быстро-быстро!

Olga
12.03.2012 19:46

Соус понравился @}--}-- Очень аппетитная тарелочка @}--}--

mellorn
13.03.2012 19:32

Очень вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты