Салат из мидий с рисом

Фото к рецепту: Салат из мидий с рисом
Домашняя40 мин.6Простой
156652521

Ингредиенты

  • мидии замороженные очищенные– 500 гр.
  • рис длиннозерный – 125 гр.
  • помидоры черри – 8 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • молоко – 300 мл.
  • масло оливковое – 6 ст.л.
  • уксус винный белый – 2 ст.л.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • петрушка – 4-5 веточек
  • перец душистый горошком – 3-4 шт.
  • соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии разморозить.

Петрушку помыть, обсушить, оборвать листочки, веточки сохранить.

Вскипятить молоко с лавровым листом, горошинами душистого перца, веточками петрушки и щепоткой соли. Положить мидии и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг. Остудить. // Если будете использовать вареные замороженные мидии, то, не размораживая, опустите их в кипящее молоко, снова доведите до кипения, но не кипятите, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5 мин.

Рис отварить до готовности, остудить. Я использовала рис в пакетиках для варки. Поэтому такой точный вес указала – 2 пакетика по 62,5 гр., но это не принципиально.

Яйца сварить вкрутую. Очистить. Нарезать дольками.

Помидорки помыть, нарезать также дольками.

Взбить масло, уксус, соль и молотый перец (соли и перца брала по щепотке, вместо уксуса можно использовать лимонный сок).

Смешать мидии с рисом и помидорами. Заправить заправкой. Порционно добавить дольки яиц и украсить листиками петрушки.

Приятного!

Пошаговые фото рецепта

Салат из мидий с рисом: фото шаг 1
Салат из мидий с рисом: фото шаг 2
Салат из мидий с рисом: фото шаг 3
Салат из мидий с рисом: фото шаг 4
Салат из мидий с рисом: фото шаг 5
Салат из мидий с рисом: фото шаг 6
Салат из мидий с рисом: фото шаг 7
Салат из мидий с рисом: фото шаг 8
Салат из мидий с рисом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Светочка, браво! Оригинально! Красиво! Мне 2 порции!!! *IN LOVE*

lorxen1
04.03.2012 23:28

Светик, салатик по мне, вкусно и очень красиво, красивый набор посуды*THUMBS UP* настанет лето ,приготовлю. Чёт вот не понимаю я вкус мороженных мидий, несколько раз пробовала, как вата%) а у тебя, смотрю, такие упругие, красивые*THUMBS UP* наверно от фирмы производителя зависит

светлана65

Спасибо, Светик! 2 порции - замётано! - :*

светлана65

Лорочка, спасибо за визит! Мидии всегда беру "Санта Бремор", самый распространенный у нас производитель, собственно, и сравнить-то мне особо не с чем *DONT_KNOW* :) Но они вкусные, не как вата - это точно, и не "резиновые".

lorxen1
04.03.2012 23:47

Гляну на эту фирму, у нас. Я очень люблю морепродукты*YAHOO*люблю мидии свежие, но не варить, а научили меня как то, делать их на мангале , кладёшь на решётку и как только они чпокнут ,поедаем;)

bratyury
05.03.2012 00:09

"...кладёшь на решётку и как только они чпокнут ,поедаем" - Лорик, ты Поэт. Всегда уважал твои взгляды на кулинарию, использую удобный случай ещё раз подписаться под этими своими словами. А Света тоже грамотно сварганила салатик. В итоге все молодцы.

светлана65

Юрий, спасибо! Я бы тоже с превеликим удовольствием "чпокнутые" лопала, только ж где возьмешь свежие? Только если к морю доберусь :)Но если все-таки доберусь, то обязательно! Спасибо!

lepardik
05.03.2012 09:43

Светик, и про меня не забудь! Рис с мидиями- ето ж МОЁ! :pO<img src=" />

anna1990
05.03.2012 10:19

Мидии это нечто, сочетание с рисом очень вкусно :):):)

ambrinna
05.03.2012 10:35

*THUMBS UP*

светлана65

Ирочка, Анна, Иннуля, благодарю за визит и ваши комментарии - @}--}--:*

sweta1
05.03.2012 15:09

даже странно,что народ не оценил ТАКОЙ салатик...ВКусно,Светик,очень!*THUMBS UP*:)

светлана65

Спасибо, Светочка - :*@}--}--

кыш
05.03.2012 15:43

Отличный салатик!@}--}--

светлана65

Леночка, спасибо - @}--}--

chef
05.03.2012 23:17

Светлан, лёгкий и в то же время сытный салат. Красивая посудка @}--}--

Ирина 211978

Вкусно и красиво, Светочка! *BRAVO*

светлана65

Наташенька, Иринки - :*@}--}--

anita81
06.03.2012 13:35

вкусный салатик@}--}--

светлана65

anita81 - благодарю - @}--}--

lil-8888
06.03.2012 16:05

Светочка, у меняч муж большой любитель мидий. Очень интересный и вкусный салат. Спасибо!*BRAVO*

светлана65

Лилечка, спасибо дорогая, буду рада, если пригодится - @}--}--

OlesiaLesha

Света угодила,я тоже мидий люблю.И нравится сочетание морепродуктов с рисом:)Молодец@}--}--

светлана65

Олесенька -@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты