Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики с грибным жюльеном

Вкусные блинчики с грибным жюльеном: из муки, яйца, молока и шампиньонов с луком. Идеальный рецепт для настоящего кулинарного наслаждения!

Продукты

для блинчиков:
мука - 1 неполный ст.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 ст.
вода газированная - 1 ст.
масло раст. - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки (на 4 порции):
шампиньоны свежие - 200 г
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сыр тертый - 50 г
соль, масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль, сахар, газированную воду (у меня был тоник), масло, перемешать до гладкости, испечь блинчики.

Блинчиков получается больше, чем нам надо для этой начинки, т.е. примерно на 4 порции.

Грибы вымыть, порезать соломкой, лук измельчить, обжарить грибы с луком на сковороде, посыпать мукой, добавить сметану, пол-стакана воды, перемешать, посолить, готовить на медленном огне, помешивая минут 10. При необходимости добавить еще воды.

Керамические или металлические кокотницы выстелить блинчиками (по 1 в каждую), внутрь поместить грибную начинку, прикрыть свободными краями блинчика, сверху присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190* духовку на 10-15 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19676

Понравилось: 66

Автор: fanny

Создан: 26 февраля 2012, 01:25

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Масленица продолжается! Это упрощенный вариант блинных мешочков. Блины, в принципе, могут быть приготовлены по любому рецепту.

Ната, сыр был джюгас, но это непринципиально в данном случае. Рафаэлле написала про голову. Давай, Анюта, жду твой веганский вариант! Nadin2011ru, я рада, что Вам понравилось!

bu inna

28 февраля 2012, 10:57

Какое вкусное сочетание блинчики и жюльен - бесподобно

mama tasi

29 февраля 2012, 11:18

Это не может быть не вкусным!

chemicolya

01 марта 2012, 09:01

Ого, как здОрово!

mellorn

01 марта 2012, 12:31

Очень вкусно и аппетитно!!!