Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креп сюзет или блинный торт еще один

Приготовьте блинный торт "креп-сюзет" с нежным муссом из сливок и цитрусовым вкусом. Идеальные ингредиенты: молоко, яйца, сахар и шоколадная глазурь!

Продукты

для крепов:
500 мл молока
100 г сахара
60 г сливочного масла
2 яйца
1 чл соли
180 г муки
для мусса:
4 яйца
250 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
300 мл сливок 33%
3,5 чл желатина
1 чл лимонного сока
для глазури:
100 г шоколада
2 ст.л. сливок
50 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Растопить сливочное масло, смешать ингредиенты для теста (как жидкая сметана).

Разливая тесто тонким слоем на разогретую сковородку, поджарить блинчики с обеих сторон.Они очень тонкие, неудобно переворачивать, но дело того стоит.

Готовим мусс:

Взбить желтки, сахар и ванильный сахар на водной бане до растворения сахара и увеличения массы в обьеме.

Замочить желатин в холодной воде, добавить сок лимона, немного нагреть для растворения желатина и смешать с яйцами.

Затем взбить сливки до получения густой массы, добавить их в мусс.

Отдельно взбить белки до мягких пиков добавить в мусс и аккуратно перемешать.

На дно формы выложить блинчик, сверху пару ложек мусса, продолжать до заполнения формы до верху. Если остаются промежутки между бортиками формы и тортом заполнить их муссом. Из нескольких крепов формируем дно нашего тортика.

Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник до застывания.

Для глазури шоколад растопить вместе со сливками, добавить масло и перемешать до однородности.

Торт перевернуть на блюдо, украсить шоколадной глазурью, дать застыть.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14726

Понравилось: 52

Автор: byrenka

Создан: 25 февраля 2012, 11:41

Каталоги: Блинный торт Десерты

Татьяна, давайте знакомиться меня зовут Ирина. Я думаю,что ничего страшного в такой оЧепятке нет, ведь понятно же, что желтки взбивают на водяной бане, а белки отдельно в конце, я просто хотела уточнить для непрофессионалов

Диля

25 февраля 2012, 16:16

Обажаю блинчатые тортики

lianaaa

25 февраля 2012, 16:22

Еще один и очень вкусный

манюша

25 февраля 2012, 16:40

Вкусный блинчатый тортик!

allenka(alarm clock)

25 февраля 2012, 18:45

Очень вкусно!

fim

25 февраля 2012, 19:22

Очень нежно!

andreytsibulski

25 февраля 2012, 20:44

Какой вкуснючий!!!

кыш

25 февраля 2012, 21:16

Замечательный!

chudo

25 февраля 2012, 21:45

какой замечательный

ма-ма

25 февраля 2012, 22:10

Танюша, прекрасное угощение!

lil-8888

25 февраля 2012, 23:22

Танечка, очень аппетитный и вкусный торт!

chef

26 февраля 2012, 18:04

Татьяна, желатин у тебя в мелких гранулах? Красота и состав очень вкусный

nata1104

26 февраля 2012, 18:23

при чем тут вообще креп-сюзетт в названии?

byrenka

26 февраля 2012, 19:13

Да, Нат, в мелких. А креп-сюзет так блинчики называются!

lepardik

27 февраля 2012, 12:24

Замечательный блинный тортик! Аппетитно!

Olga

27 февраля 2012, 18:03

Мне бы тоже без глазури! Вкусно

sentyabr

27 февраля 2012, 18:29

Танюш, какой прекрасный торт, такие нажные тонкие слои, и нам, конечно, с шоколадной глазурью, любим сладенькое. Отличный рецепт для выходных Масленичных дней! Заберу в копилку, до после поста.

mellorn

29 февраля 2012, 14:02

Вкусненько!

Yulia

12 июля 2012, 20:11

вкуснятина

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 604