Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные грибы ароматно плетеная рыбка сырные шарики с сюрпризом

Насладитесь вкусом картофельных грибов и ароматно-плетеной рыбки с сырными шариками-сюрпризом! Попробуйте нашу белую и красную рыбу с укропом и прованскими травами.

Продукты

рыба красная(филе) 1 шт.
рыба белая(филе) 1 шт.
картофель 4 шт.
для маринада:
оливковое масло
горчица с зернами
сок половины лимона
для сырной закуски(6 шт. ):
сыр мягкий 150-200 г
оливки 6 шт.
миндаль 6 шт.
чеснок на любителя(у меня 3 зубчика)
майонез 2-3 ч.л.
укроп и петрушка свежая по 1 ст. ложке
прованские травы или разные специи для картошки 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло сливочное 20-30 г
чеснок 1 зубчик для картофеля

Пошаговый способ приготовления

В пошаговом описании

Пошаговые фото

14 шт.

1. Всем дорого времени суток) Вот такое необычное блюдо решила приготовить...вернее обычное,но в новом образе)Думаю понравится и взрослым и детям...

2. Взять рыбу красную,в моем случае горбуша...можно семгу или форель.Почистить,помыть.

3. Затем выпотрошить и снять кожу.

4. Вот так получится,после этого отделить от костей и разделать на филе.

5. Филе нарезать на 4 полоски.

6. То же самое проделать с белой рыбой,у меня щука.Ее разрезать на 5 полосок.На фото одна полоска в кадр не вошла.

7. Далее рыбу замариновать.Для этого смешать горчицу с зернами 2 ст.ложки,оливковое масло 2 ст.ложки,сок половины лимона.Этой смесью смазать филе рыбы.Поперчить,посолить.И оставить на 20-30 минут.

8. Пока заняться картофелем.Помыть хорошенько под проточной водой.И при помощи ножа вырезать вот такие "грибочки".Это очень просто,пошаговых даже делать не стала.

9. Поставить вариться на 10-15 минут.Не переваривать,иначе ножки у грибочков отпадут.)))

10. Рыба замариновалась и можно ее запекать.Выложить на фольгу и сплести вот такую плетенку,по фото все понятно и видно.Выложить на противень,сверху я положила грамм 20 сливочного масла.И запекать при температуре180 гр. 30-40 минут.У каждого свое время.

11. После того как картофель отварен(не забудьте посолить,переложить в сковороду и жарить минут 5-7 на растительном масле со смесью прованских трав и чеснока,мелко нарезанного.

12. Для сырной закуски:сыр натереть на крупной терке,выдавить чеснок.Заправить майонезом и перемешать до однородной консистенции.

13. Сформировать сырные шарики.Внутрь каждого шарика положить оливку,фаршированную миндалем.Мелко нарезать петрушку и укроп.Обвалять каждый шарик в зелени.К сожалению сам момент фаршировки не запечатлила на фотоаппарат.Надеюсь все доступно и понятно всем!!! Вот такая вот закуска получилась)

14. Вот и все,очень вкусно...ароматно и красиво.Ребятенок мой в восторге был больше всего от картофельных грибочков.Он вобще не любит картофан,а вот в таком виде за обе щеки уплетал))) Рыбу я подавала с соусом "ТАР-ТАР"... Приятного аппетита и выходных)

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8947

Понравилось: 48

Автор: OlesiaLesha

Создан: 25 февраля 2012, 10:30

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда