Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гречневые котлеты с солёными грибами дуэль

Приготовьте гречневые котлеты с солёными грибами: греча, зелень, репчатый лук, панировочные сухари. Вкусная и питательная дуэль для гурманов!

Продукты

греча- чуть меньше ст.
грибы солёные- 300-400 гр
зелень
репчатый лук- 1 головка (можно и лук порей(белую часть) взять)
панировочные сухари
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

гречу промыть, залить водой как 1 к 1,5, можно и 1 к 2, варить до готовности (я варю пока вода не выкипит)

пока варится греча режем лук мелко и обжариваем на небольшом количестве масла

грибочки промываем и нарезаем, как кому нравится

готовую гречу измельчаем в блендере

к этой смеси добавляем грибы, лук, измельченную зелень, перец. Прежде, чем добавить соль, попробуйте уже перемешанную смесь, т.к. грибы солёные.

из полученного фарша формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на небольшом количестве масла. Если Вы строго придерживайтесь поста, то можно лук не обжаривать, а вместе с гречей промолоть в блендере, а котлеты приготовить в духовке.

приятного аппетита! Угощайтесь!

Пошаговые фото

10 шт.

1. гречу промыть, залить водой как 1 к 1,5, можно и 1 к 2, варить до готовности (я варю пока вода не выкипит)

2. а тем временем берём луковицу и грибочки

3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве масла, а грибочки промываем и нарезаем как душе угодно

4. гречу помещаем в чашу блендера

5. и измельчаем

6. к этой смеси добавляем грибы, лук, измельченную зелень, перец. Прежде, чем добавить соль, попробуйте уже перемешанную смесь, т.к. грибы солёные.(признаюсь честно, что добавила яйцо, но котлетки лепились бы и без него ;-)