Пикантные оладьи из молок лососевых рыб

Фото к рецепту: Пикантные оладьи из молок лососевых рыб

Ингредиенты

  • молоки лососевых рыб – 400 г
  • мука пшеничная – 4 ст.л. с горкой
  • пармезан – 100 г
  • укроп свежий – небольшой пучок
  • разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
  • яйца – 2 шт
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло растительное для жарки оладий
  • для соуса:
  • йогурт натуральный – 200 г
  • лук зеленый – небольшой пучок
  • чеснок – 1 зубчик по желанию
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Размороженные молоки промыть под проточной водой, взбить до пышности погружным блендером.

Укроп мелко порубить, пармезан натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков, желтки добавить к взбитым молокам, еще раз взбить. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, тертый пармезан и рубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу, вымешать.

Белки взбить отдельно до упругой пены. Добавить к тесту, вымешать лопаткой или миксером на низких оборотах.

Разогреть растительное масло, при помощи двух ложек выкладывать оладьи на сковороду ( одной ложкой справиться тяжеловато, слишком вязкое, тягучее тесто), обжаривать по три минуты с каждой стороны.

Для соуса натуральный йогурт смешать с рубленным зеленым луком и тертым зубчиком чеснока, посолить и поперчить по вкусу и желанию.

Подавать горячие оладьи с холодным соусом. Но и остывшие, даже холодные оладьи очень вкусны.

Пошаговые фото рецепта

Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 1
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 2
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 3
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 4
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 5
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 6
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 7
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 8
Пикантные оладьи из молок лососевых рыб: фото шаг 9

5.04.6253828811575471.052
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
jamiroquai

А у нас молок не бывает в продаже. А жаль!*THUMBS UP*

lianaaa
24.02.2012 13:06

Светик, мне плиз и твоих и этих*YAHOO*я молоки обожаю,но мои тоже фууукают, попробую в таком варианте, может тоже оценят *YAHOO*

lepardik
24.02.2012 13:19

Необычно...мне нравиться! :p Всё, хочу керамическую сковороду! O<img src=" />

ю-ю
24.02.2012 13:29

Ой,вчера бродила по кулинарным сайтам и видела очень похожий рецепт из молок, но как то не решилась его воспроизвести, но у Вас очень аппетитные!!!*THUMBS UP*

krolya
24.02.2012 13:44

я тоже не видела, чтобы молоки продавали:( надо будет поспрашивать:)а оладьи очень апптитные*THUMBS UP*

lil-8888
24.02.2012 13:58

И я делаю подобные оладьи! Вкуснятина!*BRAVO*

Svettt
24.02.2012 14:48

Спасибо, девочки, за визит и комментарии!Молоки иногда в Ашане покупаю или на рынке:)@}--}--

lenochek 0107

Интересные оладики!*THUMBS UP*

светлана65

Очень люблю молоки, тоже ем только я, но в посленее время их у нас нет и вся рыба потрошеная :( Не видать мне, Светуль, твоих оладушков, а они такие аппетитные, вкусняшки! Спасибо, что написала про керамическую сковороду, все заглядывалась на нее, думала, надо ли покупать, дороговаты они, зараза. Но если ты пишешь, что это вещь, значиЦЦа, надо брать.@}--}--

ambrinna
24.02.2012 15:20

*BRAVO**THUMBS UP* С удовольствием попробовала бы пару-тройку штучек!!

Svettt
24.02.2012 15:23

Благодарствую, девчата, за комментарии! Светуль, бродили с мамулей по магазинам и решили приобрести себе по сковородочке. Да уж, не дешевые, но такая здоровская штукенция! Пока не пожалела, что купила:)

vvp
24.02.2012 15:31

Свет,а че ж нам не похвасталась фоткой скИвародки? Жаль,у нас нет в продаже молок,я бы обязательно готовила.*DRINK**THUMBS UP*

Svettt
24.02.2012 15:39

Валюш, на фото №6 оладушки как раз на новой сковродке, а на №7 на старой:)

ludmila
24.02.2012 17:07

Абалдеть!!!!!!! Молоки никогда не ела, да и не поем уже, не продают этот эксклюзивный продукт тута......сковородкой ты меня заинтересовала....

Диля
24.02.2012 17:06

*THUMBS UP*

Olga
24.02.2012 17:36

У нас тоже молоки не купить *DONT_KNOW* А сковородочка такая в хозяйстве есть, большая и маленькая. Жарить на ней одно удовольствие!@}--}--

Winnie the Pooh

Здорово! Очень вкусно! *BRAVO*

sigma002
24.02.2012 18:36

А я всё хожу вокруг да около этих молок. Теперь знаю, что можно приготовить.@}--}--

ЯВенера

Блин, теперь я тоже хочу такую сковороду...но если я её куплю, меня из дома точно выгонят...:)посуду уже складывать некуда...:) Свет, оладьи такие у тебя пышные, румяные...оччень аппетитные!!!*THUMBS UP*:)

andreytsibulski

Супер!!!*OK*@}--}--

манюша

Я тоже хочу такую сковородку! Оладушки надо попробовать. А то я тоже всё на молоки поглядываю. а что приготовить - не знаю.

mama tasi

Фото разрекламированной сковородки в студию!!! Очень понравился рецепт, дело за малым - купить молоки :) :*

chemicolya

Любим молоки! Замечательные оладьи!*THUMBS UP*

сухарик!

Отличные, такие пышнючие прям!!!Да с пармезаномммм...*THUMBS UP*

mellorn
25.02.2012 18:51

Интересные оладушки!!!

yvitsa
25.02.2012 20:43

Чудные оладьи! Но никогда не видела, чтобы молоки продавались отдельно. Это для меня открытие.:) А сковородку керамическую мне вчера подарили!*YAHOO* Ура!

bratyury
25.02.2012 22:28

Керамическая сковорода, безусловно, полезная штука. Только предлагаю не писать "большая" и "маленькая", они имеют размеры. У меня есть 24 см и 28 см, на практике достаточны для всей домашней кухни. Справедливая цена двадцативосьмисантиметровой сковороды в европейском ритейле - около 400 рублей (в пересчёте), а 24 см - рублей на сто дешевле. Ещё подробность: эти сковороды обыкновенно не продаются с крышками. Стеклянная испанская или чешская крышка для такой сковороды стОит примрно столько же, сколько сама сковорода. А дешёвая китайская не подходит, оказывается бОльшего размера. Если керамическая сковорода плохого качества или неправильно используется (перегревается сухой), может выйти из строя через полгода. То есть к ней начинает прилипать. А если нет таких проблем, то служит, как милая, и радует: 1) око 2) зуб 3) сайт ку.ру*THUMBS UP*

passion1963

Молоки люблю, только у нас их не купить, вся рыба потрошенная. Раздразнила!:p

laralaram

всё рыбное люблю... вот - купила керамику в диаметре 26 см, теперь никак крышку не найду... а сковородка радует! заказала ещё керамическую для блинов и форму для запеканок... ага!:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты