Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные сладкие перцы фаршированные квашеной капустой

Запеченные сладкие перцы с квашеной капустой, луком, яблоком, изюмом и кедровыми орешками. Вкусное и полезное блюдо для любителей кулинарии!

Продукты

сладкий перец – 2 шт. (большой)
лук репчатый – 3 шт. (средний)
яблоко кисло-сладкое – 1 шт. (большое)
капуста квашеная – 300 г
изюм без косточек – 50 г
кедровые орешки – 50 г
мед – 1 ст.л.
соль
перец
масло растительное – для жарки и противня.

Пошаговый способ приготовления

Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 10 мин. Затем, отжать и обсушить.

Перец помыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину.

Капусту отжать и измельчить. Если капуста слишком кислая, ее лучше промыть, затем отжать и измельчить.

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мелким кубиком.

Лук очистить. Одну луковицу нарезать мелким кубиком, остальные – кольцами. Вот этих, которые кольцами режем, можно и побольше взять, они как подложка для перцев будут использоваться.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Луковицу, нарезанную кубиком, обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить яблоки, изюм, капусту, перемешать и готовить на небольшом огне 15 мин. В конце приготовления добавить соль, перец по вкусу и мед. Снять с огня. Добавить кедровые орешки, немного оставить для «посыпки».

Полученной смесью нафаршировать перцы. Сверху посыпать оставшимися кедровыми орешками.

Противень или другую емкость для запекания смазать растительным маслом. Я положила силиконовый коврик, ничем не смазывала. Уложить на дно кольца лука, сверху поместить перцы.

Запекать в прогретой до 200 гр. духовке 20-25 мин.

Приятного!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

195 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9499

Понравилось: 195

Автор: светлана65

Создан: 15 февраля 2012, 23:47

Каталоги: Закуски Квашеная капуста

Саша, я тоже об этом подумала, и еще белое вино можно, думаю, добавить при тушении капусты, но тогда уже без кедровых орешков и ... Ой, "Остапа поснесло" Это уже другая история. Спасибо за внимание к рецепту -

lil-8888

16 февраля 2012, 13:17

Светочка, необычная и интересная для меня начинка для перцев!

светлана65

16 февраля 2012, 13:21

Лилечка, спасибо -

Olga

16 февраля 2012, 15:26

Это что-то новенькое! Интересненько!

dot (Варя)

16 февраля 2012, 15:31

Вкуснятина!