Картофель по-болгарски

Фото к рецепту: Картофель по-болгарски
Болгарская8Простой
182402440

Ингредиенты

  • карофель крупный 6 шт.
  • творог 500 г.
  • масло сливчое 100 г.
  • йогурт натуальный 250 мл.(у меня +50 г.)
  • яйцо 2 шт.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

взбить творог с размяченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. (я брала обезжиренный творог)

картофель очистить, вымыть и нарезать очень тонкими кружками.

дальше в рецепте написано, что картофель и творожную массу надо разделить на три часть и выложить слоями, начиная с картофель....., но тогда это описание не соответствовало бы фотографии в журнале...поэтому я не стала делить, а взяла форму и выложила слой картофеля "веером" (см. фото)

сверху смазала творожной массой (в оригинальном рецепте их творожная масса получилась какая-то жидковатая, у меня получилась густая, поэтому купленные пол литра йогурта пригодились. Я пол стаканчика влила в творог. Он стал легче наноситься на картофель)

и так далее...слой картофеля, слой творога, пока творога не осталось на последний верхний слой (кстати, картофель ушел весь) и слоев получилось много как на фото в журнале.

вообщем я добилась "слоистости и красоты" как в оригинале.

поверхность разравниваем влажной лапаточкой.

накрываем форму фольгойи ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 1ч. 10 мин.

вынуть из духовки, снять фольгу.

уменьшить температуру до 180.

взбить яйца с солью, перцем и добавить йогурт.

полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

Готово! (см. доп.информацию)

Пошаговые фото рецепта

Картофель по-болгарски: фото шаг 1
Картофель по-болгарски: фото шаг 2
Картофель по-болгарски: фото шаг 3
Картофель по-болгарски: фото шаг 4
Картофель по-болгарски: фото шаг 5
Картофель по-болгарски: фото шаг 6
Картофель по-болгарски: фото шаг 7
Картофель по-болгарски: фото шаг 8

Дополнительная информация

когда вытащила запеканку, то верх ее не был красивый (без золотистой корочки) видимо от духовки зависит, поэтому я ее еще поставила в микроволновку под гриль на 10 мин. Корочка получилась оболденная. и еще помоему при дигустации в центре запиканки картофель был на мой взгляд слегка твердоват. Может кислота творога препятствовала приготовлению картофеля, но а 1,5 часа он должен был приготовиться. Возможно комуто нужно будет увеличить время приготовления. Вообщем, прежде чем выключать духовку проткните тонким ножиком центр, если вам понравиться как нож проходит, то готово! Мои и так съели и добавки просили, вкус потрясающий!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Как аппетитно, Свет! Ну очень!:)

светка-пипетка

Севочка, спасибо тебе!:*

Фруша

Супер!!Надо попробовать приготовить :)

малурияна1978

интересно *BRAVO*

anna1990
12.02.2012 18:54

класс!!!

манюша

Надо попробовать. ОТварной картофель с творогом любим. А вот в запеканке не пробовала.

laralaram

Рецепт очень интересный - спасибо за труды и доп.инфо!!!

laralaram

а если с брынзой напополам, а?;)

bratyury
12.02.2012 19:48

*THUMBS UP*Мне нравится. Можно, как пишет манюша, делать из отварного картофеля, тогда можно готовить блюдо не в духовке, а в микроволновой печи. И ещё, можно использовать не йогурт, а свежее молоко. Тогда после микроволны на поверхности блюда образуется красивая печёная корочка.

ambrinna
12.02.2012 20:04

*BRAVO**THUMBS UP*

alyakeyk
12.02.2012 21:47

Класс! Мне по вкусу!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классно!*OK*

elena-zaitceva-7

Вкусно!

светка-пипетка

Да, вариант с отварным картофелем я уже обдумывала, пришла к выводу, что можно картофель слегка припустить, ну до полуготовности, тогда и время сократиться. laralaram - наверно можно и с брынзой, тогда соль можно не ложить :) bratyury - журнал купила недавно, так что времени на эксперементы будет, думаю и ваш вариант опробую!;) Всем огроное спасибо! Если вдруг приготовите с изменениями, то напишите пожалуйста*DRINK*

Ирина 211978

Очень аппетитно! *THUMBS UP*

фери
13.02.2012 14:49

Мне,картофелеману, очень понравилось,так аппетитно выглядит.*BRAVO*@}--}--

светка-пипетка

и необычно, своеобразно вкусно *DANCE*

irina-kolyshkova

Замечательная картошечка!!!*BRAVO*

Olga
13.02.2012 19:22

Картофель - Вкусный @}--}-- , только я вместо творога сыр кладу! ;) Попробую с творогом!@}--}--

светка-пипетка

а я с сыром!O<img src=" /> Спасибо

chef
17.02.2012 00:06

Очень хороша, Светланк @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты