Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Литовское блюдо цеппелины

Попробуйте литовское блюдо "цеппелины" – нежные комки из картофельного теста с фаршем, заправленные соусом из жареных шкварок и лука. Удивите вкусовыми сочетаниями!

Продукты

цеппелиновое тесто :1 кг. сырого картофеля
3-4 отварных картофелин
соль и крахма
начинка : 400 г свиного фарша
1 луковица
соль
перец
соус : жареные шкварки с луком.

Пошаговый способ приготовления

Ход работы : Очищенный картофель натереть на мелкой терке,отжать.Осевший в отжатом соке крахмал положить в картофельную мезгу.Отварной картофель перемолоть и соединить с сырым,добавить соль и хорошо перемешать.Из картофельной массы сделать лепешки (каждая примерно весом по 80 г) На середину положить фарш,края соединить и сформовать овальные цеппелины.Опускать по одному в кипящую подсоленную воду и,осторожно помешивая,варить 20-25 минут.

Начинка : Обжарить лук,добавить в фарш. Пасолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!