Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!

Ингредиенты

  • кекс
  • 175 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванилина (у меня натуральный ванильный сахар)
  • ¼ ч.л. соли
  • 2,5 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто (для кекса):

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте масло и сахар до однородности.

Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешайте.

Далее поочерёдно добавляйте молоко и муку, не переставая взбивать, до тех пор пока тесто не станет кремоподобным.

---

Тесто красное ("сердечное"):

Отделите треть теста, добавьте в него краситель.

Отложите 2-3 ст.л. теста в сторону - оно нам пригодится.

Вылейте полученное красное тесто в смазанную маслом форму.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока края не подрумянятся. Можете также проверить готовность, воткнув "лучинку".

После того, как выпечка остынет, вырежьте из неё маленькие сердечки с помощью формочки.

---

Формовка кекса "сердечного":

1/2 теста вылить в форму для кекса и разровнять.

Сердечки смазать с одной стороны красным тестом и как бы "склеить" сердечки между собой.

Аккуратно (тут важна аккуратность работы!) "воткнуть" сердечки наполовину в тесто, залить второй половиной теста.

Выпекать минут 25-30 (до готовности).

Одать остыть.

---

Украсить глазурью:

Пудру смешать с лимонным соком и красителем. Сок надо добавлять постепенно, так чтобы глазурь можно было намазывать на кекс. Слишком жидкая глазурь просто стечёт с кекса.

Пошаговые фото рецепта

Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 1
1. Вот, влипла я как кур во щи - в дуэль по выпечке да с Натиком! Да ещё эдакую, где украшать надо... а вы знаете, какой из меня "украшатель"! Да ланна, иду ко дну как корабль - со всеми поднятыми парусами и флагами... Рецептик этот у меня давно в закладках, да вот как-то не довелось - вроде и несложный, да как-то всё очень невразумительно или "заморочно" преподносились способы в инете, КАК это сердечко "воткнуть" в кекс... Пришлось пошевелить своими извилинами... Вот рассказываю... Тесто (для кекса)...
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 2
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте масло и сахар до однородности.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 3
3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешайте.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 4
4. Далее поочерёдно добавляйте молоко и муку, не переставая взбивать, до тех пор пока тесто не станет кремоподобным.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 5
5. Тесто красное ("сердечное"): Отделите треть теста, добавьте в него краситель. Отложите 2-3 ст.л. теста в сторону - оно нам пригодится.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 6
6. *** От автора! Использовала пищевой краситель вполне сознательно. Оно, конечно, можно было использовать кое-что натуральное типа сока свёклы, но как уже известно, при термической обработке натуральные красители бледнеют - а хотелось бы сердце красное, а не какое-нить бледно-лиловое... Вот и подумалось: и что будет нам, если раз в году? если малую толику? Ведь эффекту захотелось! А ведь производители пищевой продукции нас закалили уже в смысле употребления всевозможных заменителей и красителей... Вылейте полученное красное тесто в смазанную маслом форму.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 7
7. Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока края не подрумянятся. Можете также проверить готовность, воткнув "лучинку" (если сухая, можно доставать). После того, как выпечка остынет, вырежьте из неё маленькие сердечки с помощью формочки.
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 8
8. Вот так получилось...
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 9
9. Формовка кекса "сердечного": 1/2 теста вылить в форму для кекса и разровнять. Сердечки смазать с одной стороны красным тестом и как бы "склеить" сердечки между собой. Аккуратно (тут важна аккуратность работы!) "воткнуть" сердечки наполовину в тесто...
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 10
10. - залить второй половиной теста. Выпекать минут 25-30 (до готовности).
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 11
11. ...дать остыть. Украсить глазурью: Пудру смешать с лимонным соком и красителем. Сок надо добавлять постепенно, так чтобы глазурь можно было намазывать на кекс. Слишком жидкая глазурь просто стечёт с кекса. Далее можно украсить кто как умеет... а я уже на "сердечных делах" выдохлась!
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 12
12. *** От автора! Кексы можно приготовить, используя другие ингредиенты, главное, придерживаться принципа приготовления (вырезание и "втыкание" сердечек). Главное - любимым преподнести сюрприз, эээ, так сказать, при нарезке… Острым ножoм аккуратно отрезаем кусочек кекса - а там - СЕРДЕЧКО!
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!: шаг 13
13. *** От автора!!! Если кто-то задумает заморачиваться, как я, то учтите, какая у меня ОШИБОЧКА получилась, а именно... Пекла в силиконовой форме. Когда в печке тесто начало подниматься, то форма не держала "удар" (как я!), а поддалась... За счёт этого сердечко немного сдвинулось на бок. Но если будете печь в жестяной, стеклянной или керамической форме - то у вас всё получится наилучшим образом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ориола
06.02.2012 22:03
Ответить
Оригинально!*THUMBS UP*:)
ЯВенера
06.02.2012 22:11
Ответить
Ох, ну нифига себе, Лар!!!%) Удивила, так удивила!!! Девченки, сложная дуэль у Вас будет!!!%)*THUMBS UP* Оччень эффектный разрез в кексе!! И сочный такой, как раз, как я люблю! Однозначно, в копилку, удивлю как-нить своих *BRAVO*
passion1963
06.02.2012 22:21
Ответить
Лар, работа филигранная, снимаю шляпу!@}--}--
natapit
06.02.2012 22:25
Ответить
извините, я в рецепте лараларам?=O наверное ошиблась! та вечно плачет:'( , что не умеет и не могЁт*DONT_KNOW* , а здесь такая красота!*THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
06.02.2012 22:27
Ответить
Лар, а мне, наоборот, сдвинутое сердечко больше нравится, так интересней...:)
irusy
06.02.2012 22:28
Ответить
Фигасе, ты завернула! очень СЕРДЕЧНЫЙ кексик у тебя получился!*BRAVO**THUMBS UP*
Winnie the Pooh
06.02.2012 22:29
Ответить
Как мило! Сплошной восторг!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
OlesiaLesha
06.02.2012 22:42
Ответить
Как прикольно с сердечком придумала,умница*BRAVO*
Zoya7
06.02.2012 22:47
Ответить
Отличный кекс!! С сердцем оригинально! И ничего что капля красителя. Гарантирую: все будут живы и здоровы!@}--}--*DRINK*
Svettt
06.02.2012 22:50
Ответить
А чего это сердце должно ровно стоять, это ж не памятник! Оно живое и бьется, прочим между! Так много лучше! КЛАСС!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ludmila
06.02.2012 22:51
Ответить
Лар, да тебе медаль...и памятник за такую работу!!!!! Красотища:)
bu inna
06.02.2012 22:58
Ответить
Лариса, медаль это точно, я на e-bay видела специальные формы, как сделать сердечко внутри торта, но мне бы и в голову не пришло сделать так просто*BRAVO* Ты просто молодчина!!! Здорово*BRAVO*
tatian-1956
06.02.2012 23:07
Ответить
Ух тыыыыы!!!!! На какие только подвиги женщины не идут ради любимых!!! Шикарная идея!*BRAVO*
nira60
06.02.2012 23:07
Ответить
А мне очень понравилось сдвинутое сердечко, очень художественно! Лариса, ну ты вааще! А говоришь, что не умееешь...
allenka(alarm clock)
06.02.2012 23:09
Ответить
Класс!!!*BRAVO*
nikiskin
06.02.2012 23:35
Ответить
:) Класс!!! Просто велеколепная идея.
Ирина 211978
06.02.2012 23:36
Ответить
Скромность украшает, конечно, человека, но нельзя же так! Красота неописуемая, и так просто!
светлана65
07.02.2012 00:09
Ответить
Мне тоже с сердечком "набекрень" больше нра, это ж оно от любви "поехало" :) Красотень! *BRAVO*@}--}--
Диля
07.02.2012 00:15
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
vicus
07.02.2012 00:18
Ответить
*BRAVO*
кыш
07.02.2012 01:53
Ответить
Ларис, очень эффектно получилось!*THUMBS UP*:)
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*DANCE**IN LOVE*
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
gavr
07.02.2012 02:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
svlux
07.02.2012 03:28
Ответить
прелесть!замечательный кекс,Спасибо,
dot (Варя)
07.02.2012 05:09
Ответить
Ларочка, какой сердечный кексик получился! Загляденье!:)@}--}--
l@r@4ka
07.02.2012 05:37
Ответить
СердеШный кекс получился, Ларочка *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
светинька
07.02.2012 07:43
Ответить
Лорик, пришла к выводу, что у тебя заниженная самооценка ]:}, бум поднимать изо всех сил ВЕЛИКОЛЕПНО, ЧУДЕСНО, КРАСОТОТА, ВКУСЬ! Ну, как, помогло??? Носик кверху? *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
07.02.2012 08:53
Ответить
Ух-тыы,какой шикарный! Всё,уже люблю!*OK*@}--}--:)
lepardik
07.02.2012 10:04
Ответить
Вот етот Лорик! Не умееТь она…ага! НЕ ВЕРИМ !!! Во какую красоту забацала! *THUMBS UP**IN LOVE*
krolya
07.02.2012 10:25
Ответить
я просто в восторге! а то что сердечко сдвинулось, то, по моему мнению, ещё даже и лучше!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
07.02.2012 11:26
Ответить
Замечательный кекс! 555
Haruka
07.02.2012 11:53
Ответить
ВАААААААААУУУУУУУУУУУУУУУ, Супер!!! Замечательная идея с сердцем!!!
nellyssweets
07.02.2012 12:40
Ответить
Larochka ochen trogatelnaya vipechka krasivo i sovkusom:)
lianaaa
07.02.2012 12:48
Ответить
Сума сойти*YAHOO*Лар, ну ты и поволентинила*YAHOO*супер*BRAVO*
lil-8888
07.02.2012 13:36
Ответить
Лариса-обалдеть! Красота! Замечательный кекс!*BRAVO*
Ответить
Красиво,вкусно*THUMBS UP*
lorxen1
07.02.2012 15:53
Ответить
Какая красотень, очень понравилась Сердечная идея*BRAVO*
antea
07.02.2012 18:50
Ответить
Очень оригинально!
Olga
07.02.2012 18:56
Ответить
Люблю кексы! Лариса - ВОСТОРГ!!!@}--}--
нахида
07.02.2012 19:58
Ответить
спасибо за рецепт ,очень красиво.
kaziya
07.02.2012 20:41
Ответить
Молодец! Здорово получилось!
mara
07.02.2012 20:44
Ответить
оригинально...
ма-ма
07.02.2012 20:50
Ответить
Ларочка, великолепно! С наклоненным сердечком эффектно и трогательно получилось! @}--}--
alyakeyk
07.02.2012 23:28
Ответить
Ларочка,это шедеврально и !!!*BRAVO*@}--}--
mama tasi
08.02.2012 00:22
Ответить
А-бал-деть!!! Спасибо за интересную идею *IN LOVE*
sentyabr
08.02.2012 18:05
Ответить
Неповторимо! Ювелирная работа! И сердце, как раз, как живое, пульсирующее. Получился шикарный, но в тоже время очень душевный, романтичный кекс.*THUMBS UP*@}--}--
ambrinna
08.02.2012 20:02
Ответить
*BRAVO*@=*IN LOVE*
Galina
08.02.2012 21:32
Ответить
:*@}--}--
chef
09.02.2012 17:58
Ответить
Любимка, чего не сделаешь во имя любви к искусству, кулинарии и ближним! Шикарная задумка @}--}--
chef
09.02.2012 17:59
Ответить
Укажи вес пакетика с разрыхлителем :p :*
laralaram
09.02.2012 21:12
Ответить
Всем спасибо... Натик, ты чё? у нас стандартный... гляну и напишу...
laralaram
10.02.2012 11:44
Ответить
ну 7 грамм там:*
julia_
12.03.2012 20:29
Ответить
все хорошо, но когда же яйца надо применять
laralaram
13.03.2012 11:03
Ответить
Пардон, ну пропустила же таки... Ну бейте меня, бейте... я исправлюсь! Добавлять вместе с молоком, вмешивая по одному...
julia_
13.03.2012 11:23
Ответить
все хорошо, но когда же яйца надо применять

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7073269717459711.0118
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели