Маковый пирог по рецепту бабушки

Ингредиенты

  • доя опары:
  • 30 гр. свежих дрожжей,
  • 250 мл. теплого молока,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 4 ст.л. муки.
  • для теста:
  • 200 гр. мягкого сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 60 гр. сахара,
  • 600 гр. пшеничной муки,
  • щепотка соли,
  • ванилин.
  • для начинки:
  • 150 гр. мака,
  • 180 гр. молока,
  • 60 гр. сахара или
  • 4 ст.л. жидкого меда,
  • 1 ст.л. без горки манки.

Пошаговый рецепт приготовления

Для опары, нагрейте молоко до 40 С. Дрожжи разотрите с мукой в крошку. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи с мукой и хорошо размешайте.

Опару поставьте в теплое место на 15 минут.

В емкость просейте муку, добавьте сахар, масло, яйца, ванилин, соль и подошедшую опару. Замесите тесто при помощи комбайна в течение 10-15 минут.

Готовое тесто поставьте в теплое место подходить.

Пока подходит тесто, приготовьте маковую начинку для чего пропустите мак через мясорубку. В кипящее молоко добавьте мак, сахар (мед) и манку. Проварите в течении 2-3 минут, постоянно помешивая. Готовую начинку охладите.

Подошедшее тесто выложите на разделочную доску, обомните и разделите на пять частей. Сформируйте шары и оставьте на 20-30 минут отдохнуть.

Каждый шар раскатайте в языки толщиной 2-3 мм. Намажьте маковой начинкой.

Языки с начинкой сверните в рулеты.

У каждого рулета отрежьте с обоих концов кусочки примерно 3 см. длинной. Эти кусочки выложите в центр смазанной формы .

Оставшиеся кусочки рулетов нарежьте на треугольники, которыми заполните форму.

Поверхность пирога смажьте яйцом и поставьте в теплое место немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.

Из оставшихся треугольников я сделала вот такие цветочки.

Всем приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 1
1. Для опары, нагрейте молоко до 40 С. Дрожжи разотрите с мукой в крошку. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи с мукой и хорошо размешайте.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 2
2. Опару поставьте в теплое место на 15 минут.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 3
3. В емкость просейте муку, добавьте сахар, масло, яйца, ванилин, соль и подошедшую опару. Замесите тесто при помощи комбайна в течение 10-15 минут.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 4
4. Готовое тесто поставьте в теплое место подходить.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 5
5. Пока подходит тесто, приготовьте маковую начинку для чего пропустите мак через мясорубку. В кипящее молоко добавьте мак, сахар (мед) и манку. Проварите в течении 2-3 минут, постоянно помешивая. Готовую начинку охладите.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 6
6. Подошедшее тесто выложите на разделочную доску, обомните и разделите на пять частей. Сформируйте шары и оставьте на 20-30 минут отдохнуть.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 7
7.Каждый шар раскатайте в языки толщиной 2-3 мм. Намажьте маковой начинкой.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 8
8. Языки с начинкой сверните в рулеты.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 9
9. У каждого рулета отрежьте с обоих концов кусочки примерно 3 см. длинной. Эти кусочки выложите в центр смазанной формы .
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 10
10. Оставшиеся кусочки рулетов нарежьте на треугольники, которыми заполните форму.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 11
11. Поверхность пирога смажьте яйцом и поставьте в теплое место немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 12
12. Вот такой пирог получился
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 13
13. Из оставшихся треугольников я сделала вот такие цветочки.
Маковый пирог по рецепту бабушки: фото шаг 14
14. Всем приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zabiyaka
06.02.2012 18:31
Ответить
*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*
nname
06.02.2012 18:38
Ответить
Красота*THUMBS UP*
светлана65
06.02.2012 18:55
Ответить
Красавец-пирог!*BRAVO*@}--}--
lianaaa
06.02.2012 19:00
Ответить
Красивые пироги, цветочки чудные:)бабушкин рецепт не может быть не вкусным*BRAVO*
Zoya7
06.02.2012 19:02
Ответить
Красота какая!!!@}--}--
natali2896
06.02.2012 19:07
Ответить
Всем спасибо за внимание к рецепту@}--}--
natalij-belova
06.02.2012 19:21
Ответить
отличный рецепт)
sigma002
06.02.2012 19:35
Ответить
Супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
yulli
06.02.2012 19:57
Ответить
цветочки оригинальные!!O<img src=" />
ruzan4iki
06.02.2012 20:29
Ответить
мммммммммммм, вкуснецкий пирожок!!!*OK*
тётя маша
06.02.2012 20:33
Ответить
Очень красивый! Мак очень люблю, думаю что очень вкусно.
allenka(alarm clock)
06.02.2012 20:38
Ответить
Бабушкино всегда вкусно!
tatian-1956
06.02.2012 21:03
Ответить
Пирог ооочень понравился!!! Такой оригинальный способ формовки! В разрезе - красота!!!*BRAVO*
OlesiaLesha
06.02.2012 21:08
Ответить
Ооо какой красивый,с маком*THUMBS UP*
laralaram
06.02.2012 21:17
Ответить
красавец!!!*YAHOO*:**WASSUP*
l@r@4ka
06.02.2012 21:22
Ответить
восхитительный красавец @}--}--
натанат
06.02.2012 21:26
Ответить
Как хорошо, что сохраняются бабушкины рецепты!Спасибо!!!
Winnie the Pooh
06.02.2012 21:29
Ответить
Напоминает детство! Бабушка часто такие пекла. Супер!
Galina
06.02.2012 21:35
Ответить
@}--}--
kisa-asik
06.02.2012 21:48
Ответить
Самые вкусные пироги у бабушек!*THUMBS UP*@}--}--
манюша
06.02.2012 22:08
Ответить
ПРобовала такую нчинку- очнь вкусная! Пирог хорош!*BRAVO*
natapit
06.02.2012 23:21
Ответить
шикарный пирог!!!*THUMBS UP*
nira60
06.02.2012 23:22
Ответить
Великолепный пирог!
liya212
06.02.2012 23:39
Ответить
Просто Спасибо! Красиво, вкусно, и главное, что это не "новодел"!!! Старинные рецепты, или рецепты которые передаются в семье самые лучшие!
Диля
06.02.2012 23:43
Ответить
Безподобный пирог получился,румяный,воздушный,глаз не оторвать *THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
07.02.2012 00:01
Ответить
По бабушкиному рецепту не может быть невкусно! Замечательный, красивый пирог!@}--}--
vicus
07.02.2012 00:27
Ответить
*THUMBS UP*
gavr
07.02.2012 01:45
Ответить
Чудный пирог!!!*THUMBS UP*
dot (Варя)
07.02.2012 05:42
Ответить
Наташенька, пирог потрясающий! :)@}--}-- Так и хочется угоститься! :)
andreytsibulski
07.02.2012 08:24
Ответить
Ценю такие рецепты!!!*OK*@}--}--*THUMBS UP*
lepardik
07.02.2012 11:35
Ответить
ммммм....Красавец!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
07.02.2012 11:54
Ответить
Красивый и вкусный пирог! 555
alybina
07.02.2012 14:55
Ответить
Тоже люблю такие пироги, особенно с маком;)
Olga
07.02.2012 19:18
Ответить
Красота и Вкуснота!@}--}--
нахида
07.02.2012 20:19
Ответить
спасибо за рецепт ,вкусно и красиво .
natali2896
07.02.2012 21:28
Ответить
Спасибо@}--}--
izuminka
07.02.2012 22:46
Ответить
Очень красивый пирог! Оригинальная формовка пирога. Всегда любила и буду помнить всегда, как вкусно готовила моя бабушка!!! @}--}--*THUMBS UP*
alyakeyk
07.02.2012 23:46
Ответить
И у меня этот пирог ...ностальжи о бабушке!!!СПАСИБО-очень вкусный и красивый пирог!!!*BRAVO*@}--}--
chef
09.02.2012 23:49
Ответить
Моя любимая маковая начинка :) Шикарная форма у пирога, Наталь. Вкуснота!!! @}--}--
Seagull
27.11.2012 00:24
Ответить
Как красиво! Очень оригинальная формовка! *BRAVO*
krolya
27.11.2012 09:36
Ответить
тоже очень понравилась раскладочка*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели