Пирог со смородой и безе

Фото к рецепту: Пирог со смородой и безе

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 90 гр. сливочного масла
  • 150 гр. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. теплой воды
  • 1 яичный желток
  • Соль
  • Сухой горох для выпекания
  • Для начинки:
  • 500 гр. смороды (у меня было 3 вида смороды)
  • *можно использовать любые фрукты и ягоды
  • Для безе:
  • 200 гр. сахарной пудры (или сахара)
  • 4 яичных белка

Способ приготовления

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, сахара, желтка, 2 ст.л. теплой воды и щепотки соли быстро вымесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см. Выстлать им форму в 26 см. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох, выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180 С.

Смородину смешать с 2 ст.л. сахарной пудры и выложить на основу теста. Белки взбить в пену со 180 гр. сахарной пудры и выложить на ягоды. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200 С.

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

1. Масло нарезать кубиками. К маслу добавить муки, масла, сахара, желтка, 2 ст.л. теплой воды и щепотки соли.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

2. Быстро вымесить гладкое тесто.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

3. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

4. Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

5. Выстлать им форму в 26 см.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

6. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

7. выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180 С.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

8. Готово.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

9. Смородину смешать с 2 ст.л. сахарной пудры.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

10. Выложить на основу теста.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

11. Белки взбить в пену со 180 гр. сахарной пудры.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

12. Выложить на ягоды.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

13. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200 С.

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

14. Готово!

Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

15. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.6109247582764361.045
annaco

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chemicolya

Объедение!

azzurro07

Хороший пирог,со смородинкой,кислденькой...мммм.

микулишна

Красавец! захотелось.В названии не очепятка ? ;)

Диля
04.02.2012 21:55

*THUMBS UP*

Ирина

Красиво и аппетитно! И смородина, кажется, цветная, да? А косточки от смородины не чувствуются?

sigma002
04.02.2012 22:45

Сочно то как!*THUMBS UP*

annaco
04.02.2012 23:01

250557@mail.ruб смородина у меня трех видов: желтая, черная и красная, нет не чувствуется

annaco
04.02.2012 23:02

микулишна, нет ни какой опечатки

lira_s
04.02.2012 23:17

а что такое "со смородой" у вас в названии?

andreytsibulski

Класс!!!*OK*

Ксения19

Я делала такой пирог, очень вкусно!;)

кыш
04.02.2012 23:38

Вкусный какой!*THUMBS UP*

adalat
05.02.2012 00:24

*THUMBS UP*@}--}--

yelenka0707

Спасибо очень нравиться

IgorS80
05.02.2012 06:28

Вкусняшка ;)

ambrinna
05.02.2012 10:48

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусно!!!:)@}--}--

Zoya7
05.02.2012 13:23

@}--}--

annaco
05.02.2012 15:54

lira_s, эммм... у со смородиной

mama tasi

Вкуснятина! Сочетание кисленькой смородины и сладкого безе мммм *THUMBS UP*

alyakeyk
06.02.2012 01:01

Вкусно!!!*OK*

k_alena
06.02.2012 09:17

*THUMBS UP*, вкусно - пробовали такое, знаем!*BRAVO*

lil-8888
06.02.2012 12:17

Вкусный и красивый пирог!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...