Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянский хлеб ann thibeault

Приготовьте вкусный итальянский хлеб с мукой пшеничной, дрожжами сафт-момент, солью, оливковым маслом, водой и пряностями. Наслаждайтесь настоящим вкусом!

Продукты

1.мука пшеничная 480 гр
2.дрожжи быстродействующие сафт-момент 0,5 ст.л
3.соль 0,5 ст.л
4.масло оливковое 1 ст.л
5.вода 400 гр
6.сухой базилик 0,5 ч.л
7.сухая паприка 0,5 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку с дрожжами и поместить их в ведерко ХП, залить воду.

Перемешать, чтобы вся мука стала мокрой и оставить на 20 мин для аутолиза.

Вымесить в течение 30 мин, в середине замеса всыпать соль,базилик, паприку,затем добавить по каплям растительное масло в конце замеса.

Уложить в смазанную маслом миску, смазать маслом верх теста.

Накрыть и оставить тесто бродить пока не вырастет в объеме вдвое.

Выложить тесто в форму, или в чашку, ну или как это сделала я. и оставить на расстойку

Включить духовку на 250*С. Поставить в неё толстую чугунную сковороду и нагревать 30 мин.

Подошедшее тесто аккуратно выложить на разогретую сковороду.

ВЫПЕКАТЬ первые 10 МИНУТ С ПАРОМ!

Затем снизить температуру в печи до 230 °С и печь в течение 40 мин.

Очень вкусный хлеб!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17422

Понравилось: 62

Автор: микулишна

Создан: 02 февраля 2012, 15:41

Каталоги: Выпечка Хлеб

оксаша приглядитесь на фото в допинфе, они там есть, манюююююсенькие такие вкропления, я их практически в порошок пальцами растерла. Добавлять сразу после соли(поправила в рецепте).Я такая гордая, мне очень приятно

Inna_2107

02 февраля 2012, 21:55

Чудесный хлеб!!!!!!!

lepardik

02 февраля 2012, 22:34

Красавец!

nira60

02 февраля 2012, 23:11

Ноздреватый, аппетитный. Хорош!

natapit

02 февраля 2012, 23:32

изумительный хлеб!!!

passion1963

02 февраля 2012, 23:59

Какая структура, настоящий итальянский хлеб!

passion1963

03 февраля 2012, 00:01

Выдумка с дуршлагом понравилась, у меня тоже такой есть, надо будет при случае приминить

laralaram

03 февраля 2012, 01:20

У Люды плохих рецептов не бывает! поздравляю с великолепнейшим хлебом!

andreytsibulski

03 февраля 2012, 02:09

Какой красивый разрез у хлебушка!

avise

03 февраля 2012, 04:11

очень красивый хлебушек!

Ирина 211978

03 февраля 2012, 08:22

Аппктитнейший!

natasha76-07

03 февраля 2012, 15:54

Хлебушек отменный!

Olga

03 февраля 2012, 17:25

Красавец ХЛЕБ!!!

irina-kolyshkova

03 февраля 2012, 23:18

Потрясающий!!!

tatian-1956

04 февраля 2012, 00:44

Просто загляденье!!!

chef

05 февраля 2012, 03:11

Бесподобный разрез и очень вкусный состав

ruzan4iki

08 февраля 2012, 15:57

я правильно поняла-тесто для расстойки Вы выкладываете в дуршлаг???

микулишна

08 февраля 2012, 18:53

Да, всё правильно. Дуршлаг посыпать мукой

ruzan4iki

08 февраля 2012, 22:53

Хлебушек получился вкуснецким!!!правда корочка не такая красивая, как у Вас... но вкус!...

микулишна

09 февраля 2012, 19:01

ruzan4iki Еще раз ...цать испечете и всё будет хоккей

Наталья

29 апреля 2012, 19:31

Добрый день! Хлебушек очень красивый, я тоже иногда пеку и хлеб и т.д.У меня нет хлебопечки,скажите пожалуйста а не будет ли жидковатым тесто с таким количеством воды. Я обычно на пироги и др. дрожжевую выпечку беру немножко больше муки по отношению к воде. заранее Спасибо

микулишна

30 апреля 2012, 14:38

Да тесто в этом рецепте действительно жидковатое, я написала об этом в допинфе, попробуйте чуть уменьшить воды но не более чем на 30 гр.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 530

Итальянский хлеб ann thibeault

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход