Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Букатини с грибным песто

Попробуйте букатини с грибным песто! Нежные паста, свежие шампиньоны, грецкие орехи и ароматный розмарин делают это блюдо незабываемым!

Продукты

400 г букатини (это вид пасты)
для грибного песто :
800 г свежих шампиньонов
80 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
несколько веточек розмарина
свежая петрушка
4 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый чёрный перец
пармезан .

Пошаговый способ приготовления

Измельчить в процессоре зелень, чеснок и грецкие орехи и хорошо промытые грибы.

В сковороду влить оливковое масло, нагреть его и выложить грибную массу. Посолить и поперчить. Тушить 7-10 минут.

Пока тушатся грибы, отварить букатини (все обычно пишут "согласно инструкции на упаковке"). Я варю в слегка подсоленной воде с добавлением оливкового масла и всегда пробую.

Сваренную пасту переложить к грибной массе. Будет густовато и суховато, поэтому после варки пасты сохранить 250 мл отвара и добавлять понемногу в сковороду до получения нужной вам консистенции.

Сверху можно украсить петрушкой и стружкой пармезана.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8988

Понравилось: 31

Автор: jamiroquai

Создан: 01 февраля 2012, 09:31

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Кроме шампиньонов можно использовать вешенки, лисички и любые "нескользкие" грибы. Очень вкусно получается с сушенными белыми грибами.

Понравилось очень. Я тоже всегда добавляю оливковое масло при варке всего макаронного.А можно как вариант вместо отвара добавить сливки. Думаю,тоже вкусно будет. Правда,жирнее.

passion1963

01 февраля 2012, 10:06

Соус отличный!

sadi 09

01 февраля 2012, 10:13

Мы, конечно, пасту не покупаем, но спагетти с грибами - с превеликим удовольствием.Вот только масло добавляю во время варки не для вкуса, а чтобы не слиплись соломинки. И соус у меня любят красненький. Но это детали.Отличная еда.

andreytsibulski

01 февраля 2012, 10:21

Очень вкусно приготовленно,классный соус!

jamiroquai

01 февраля 2012, 10:56

Спасибо за теплые комментарии к такому простому блюду! Этот соус довольно легкий. Он не утяжеляет макаронные издения!

светлана65

01 февраля 2012, 11:48

Очень вкусно!

alyakeyk

01 февраля 2012, 13:17

Вкусно!Песто-