Букатини с грибным песто

Фото к рецепту: Букатини с грибным песто
Итальянская30 мин.4Простой
67191831

Ингредиенты

  • 400 гр. букатини (это вид пасты)
  • для грибного песто :
  • 800 гр. свежих шампиньонов
  • 80 гр. грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек розмарина
  • свежая петрушка
  • 4 ст.ложки оливкового масла
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • пармезан .

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить в процессоре зелень, чеснок и грецкие орехи и хорошо промытые грибы.

В сковороду влить оливковое масло, нагреть его и выложить грибную массу. Посолить и поперчить. Тушить 7-10 минут.

Пока тушатся грибы, отварить букатини (все обычно пишут "согласно инструкции на упаковке"). Я варю в слегка подсоленной воде с добавлением оливкового масла и всегда пробую.

Сваренную пасту переложить к грибной массе. Будет густовато и суховато, поэтому после варки пасты сохранить 250 мл отвара и добавлять понемногу в сковороду до получения нужной вам консистенции.

Сверху можно украсить петрушкой и стружкой пармезана.

Пошаговые фото рецепта

Букатини с грибным песто: фото шаг 1
Букатини с грибным песто: фото шаг 2

Дополнительная информация

Кроме шампиньонов можно использовать вешенки, лисички и любые "нескользкие" грибы. Очень вкусно получается с сушенными белыми грибами.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Богатая порция получается!

mari2020
01.02.2012 10:04

Понравилось очень. Я тоже всегда добавляю оливковое масло при варке всего макаронного.А можно как вариант вместо отвара добавить сливки. Думаю,тоже вкусно будет. Правда,жирнее. :)

passion1963

Соус отличный!

ambrinna
01.02.2012 10:08

*THUMBS UP*

sadi 09
01.02.2012 10:13

Мы, конечно, пасту не покупаем, но спагетти с грибами - с превеликим удовольствием.Вот только масло добавляю во время варки не для вкуса, а чтобы не слиплись соломинки. И соус у меня любят красненький. Но это детали.Отличная еда.

andreytsibulski

Очень вкусно приготовленно,классный соус!*THUMBS UP*@}--}--

jamiroquai

Спасибо за теплые комментарии к такому простому блюду! Этот соус довольно легкий. Он не утяжеляет макаронные издения!

светлана65

Очень вкусно! *THUMBS UP*@}--}--

bu inna
01.02.2012 12:29

*THUMBS UP*

alyakeyk
01.02.2012 13:17

Вкусно!Песто-*THUMBS UP*

krista_!!!

хороший соус!

Диля
01.02.2012 13:43

Вкуснооооо *OK*

mama tasi

Люблю эти макарошки с дырочкой :) вкусно! *OK*

irisli
01.02.2012 14:05

При слове ПЕСТО всегда делаю стойку, как собака. Очень вкусно!

sweta1
01.02.2012 17:53

*THUMBS UP*:)

Olga
01.02.2012 19:33

Вкусно - Вкусно!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты