Тыквенно-коричный кекс "проще не бывает!"

Быстрый рецепт из серии- я его слепила из того, что было. Выпечка очень незатейливая, но вкусно-полезная. Потому, оч хочется с Вами поделиться.

Итак, прежде всего очистить тыкву, и приготовить любым удобным для Вас способом. Я её поставила в кульке на 13 мин в СВЧ. Затем отправила прохлаждаться на мороз.

Яйца взбить с сахаром, и замесить тесто, постепенно добавляя все вышеперечисленные ингры.Хорошо вымесить ложкой-оно будет по-гуще, чем на обычные оладьи.

Остывшую тыкву пробиваем в блендере или пускаем ч-з мясорубку с мелкой сеткой и аккуратно вмешиваем к тесту.

А теперь его нужно отправить в смазанную маслом форму.По верху посыпать тыквенными семечками. Здесь я дала маху- ухватила оч широкую форму- цветочка мне, видете ли, захотелось- и кекс вышел совсем не высокий. Думаю, на такое кол-во диаметр 20-22- в самый раз, или просто формочки для маффинов.Это я работу над ошибками провожу..

Выпекать в духовке при 170 град ок 25-30 мин- готовность определяется деревянной палочкой, учитывая характер духовки.

Ну, вот и всё! Оранжево-коричневатое- ароматно-пористое чудо с похрустывающей семечко-тыквенной верхушкой... Очень вкусно, мега-просто, а ещё и полезно. Для на дух не переносящих тыкву со всей ответственностью заявляю-Вы её там и не почувствуете, и не увидите!