Рулетики из филе щуки...с двумя начинками)))

Фото к рецепту: Рулетики из филе щуки...с двумя начинками)))

Ингредиенты

  • 1.щука 2 рыбы среднего размера
  • 2.грибы шампиньоны 50 гр.
  • 3.лук репа 1 головка маленькая
  • 4.сало 20 гр.
  • 5.огурцы корнишоны 4 шт.
  • 6.сметана 20%
  • 7.горчица 1 ч.л.
  • 8.лук зеленый 2 пера
  • 9.зелень петрушки 1 ст.ложка
  • 10.сыр голландский 100 гр.
  • 11.соль перец
  • 12.гранулированный чеснок
  • 13.базилик сушеный
  • 14.сок лимона

Пошаговый рецепт приготовления

В пошаговых все описано)))

Пошаговые фото рецепта

Доброго времени суток! В гости мама приезжала с северов и привезла мне 3 кг. филе щуки.Радости не было предела.Это любимая речная рыба в нашей семье...Вот и решила чаво нить приготовить)А именно рулетики,уж больно подходит она для этого своим внешним видом)

2. Итак,взять филе щуки(или любой др. рыбы).Вот она красавица,я взяла 4 пласта.Один в кадр не попал!

3. Каждый пласт разрезаем посередине,получится 8 пластов в итоге!Отбивать я их не стала,мне показалось что и так прекрасно все завернется.И не прогадала!

4. Солим,перчим по вкусу...

5. Слегка сбрызгиваем лимонным соком.

6. Щуку пока отставить в сторону.Займемся начинкой.Для этого нарезать шампиньоны не крупно.

7. Мелко нарезать лук...

8. И сало(тоже мама привезла,готовил папа)...

9. Смешать вместе грибы,лук и сало.Обжарить до готовности на растительном масле.

10. Затем взять пласт щуки и нанести начинку.Эта начинка для мужа...

11. Вот так аккуратненько свернуть.Сворачивается идеально,ничего не выпадывает.

12. Нанизать на шпажку,хорошенько закрепить)

13. На одну шпажку можно два рулетика насадить.В итоге с грибной начинкой получится 4 рулетика!!!

14. Вторая начинка для меня и сына.Детям как известно грибы нельзя,а мне че т они уже надоели порядком))) Смешиваем мелко порезанные корнишоны с 1 ст.ложкой сметаны,горчицей,мелко порезанным зеленым луком и петрушкой!!! Готово...

15. Таким же образом наносим на филе и скручиваем в рулет.С этой начинкой тоже 4 шт.

16. Выкладываем на противень,смазанный маслом.

17.На каждый рулетик наносим 1 ч.ложку сметаны...

18. И каждый посыпаем по щепотке панировочных сухарей,сушеный базилик,гранулированный чеснок!!!

19. Натираем сыр на мелкой терке.

20. Рулетики ставим запекаться при 180 гр. 25 минут.За 5 минут до приготовления посыпать каждый рулет сыром!

21. Ну вот и все!!!

22. Подавать с пюре.Я еще делала салатик из натертой зеленой редьки и моркови,заправленные сметаной.Очень любим этот салат.Очень легкий и вкусный))) Приятного аппетита!!!!!

Дополнительная информация


5.04.5736572297479191.031
OlesiaLesha

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
18.01.2012 20:29

*THUMBS UP*

неля0503

Конечно, вкусно!:)

Ирина

С праздником, Олеся! Вкусный ужин получился. А корнишоны свежие или маринов-е?

OlesiaLesha

Спасибо!Корнишоны маринованные:)

светлана65

Мне оба вида ничинки понравились. Вкусные рулетики!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
18.01.2012 22:26

Очень вкусно*THUMBS UP*

laralaram

рыбу обожам-с... токА как насчёт костей в щуке... знамо, что много...

lina(Polina)

Рыба -и этим всё сказано*THUMBS UP*

Ксюшенция

ммм.. какая прелесть!!!:)

andreytsibulski

Прэлэстно!!!*OK*

dot (Варя)

Вкуснятина! :)@}--}--

krista_!!!

*THUMBS UP* замечательная рыбка

микулишна

Олесь, вкусняху какую приготовила. Твоя начинка мне больше по душе. У меня филе телапии размораживается, я наверно сегодня сделаю, только в пароварку запру. Молодец @}--}--

Lgrant (Лена)

начинки очень понравились, только я бы сыром не стала посыпать

манюша

Вкусно!

OlesiaLesha

Спасибо девочки,готовьте любимым на радость@}--}--Андрей:)Ларис...да с костями чуточку повозились,не сказать что прям измучились.Из всех речных рыб щука менее костлявая,взять того же карася...кость на кости:)Еще раз спасибо всемO<img src=" />

MissJoker

хороши рулетики)):)

lil-8888
19.01.2012 15:50

Обе начинки хороши! Вкусные рулетики!*THUMBS UP*

sweta1
20.01.2012 01:44

И тебя с праздником!Очень вкусно!:)

chef Ruletka

С праздником прошедшим, Олесь! Первая подача такая красивая. Фантазийные начинки @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты