Рулетики из филе щуки с двумя начинками

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 1
Доброго времени суток! В гости мама приезжала с северов и привезла мне 3 кг. филе щуки.Радости не было предела.Это любимая речная рыба в нашей семье...Вот и решила чаво нить приготовить)А именно рулетики,уж больно подходит она для этого своим внешним видом)
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 2
2. Итак,взять филе щуки(или любой др. рыбы).Вот она красавица,я взяла 4 пласта.Один в кадр не попал!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 3
3. Каждый пласт разрезаем посередине,получится 8 пластов в итоге!Отбивать я их не стала,мне показалось что и так прекрасно все завернется.И не прогадала!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 4
4. Солим,перчим по вкусу...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 5
5. Слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 6
6. Щуку пока отставить в сторону.Займемся начинкой.Для этого нарезать шампиньоны не крупно.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 7
7. Мелко нарезать лук...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 8
8. И сало(тоже мама привезла,готовил папа)...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 9
9. Смешать вместе грибы,лук и сало.Обжарить до готовности на растительном масле.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 10
10. Затем взять пласт щуки и нанести начинку.Эта начинка для мужа...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 11
11. Вот так аккуратненько свернуть.Сворачивается идеально,ничего не выпадывает.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 12
12. Нанизать на шпажку,хорошенько закрепить)
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 13
13. На одну шпажку можно два рулетика насадить.В итоге с грибной начинкой получится 4 рулетика!!!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 14
14. Вторая начинка для меня и сына.Детям как известно грибы нельзя,а мне че т они уже надоели порядком))) Смешиваем мелко порезанные корнишоны с 1 ст.ложкой сметаны,горчицей,мелко порезанным зеленым луком и петрушкой!!! Готово...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 15
15. Таким же образом наносим на филе и скручиваем в рулет.С этой начинкой тоже 4 шт.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 16
16. Выкладываем на противень,смазанный маслом.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 17
17.На каждый рулетик наносим 1 ч.ложку сметаны...
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 18
18. И каждый посыпаем по щепотке панировочных сухарей,сушеный базилик,гранулированный чеснок!!!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 19
19. Натираем сыр на мелкой терке.
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 20
20. Рулетики ставим запекаться при 180 гр. 25 минут.За 5 минут до приготовления посыпать каждый рулет сыром!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 21
21. Ну вот и все!!!
Рулетики из филе щуки с двумя начинками: шаг 22
22. Подавать с пюре.Я еще делала салатик из натертой зеленой редьки и моркови,заправленные сметаной.Очень любим этот салат.Очень легкий и вкусный))) Приятного аппетита!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
18.01.2012 20:29
Ответить
*THUMBS UP*
неля0503
18.01.2012 20:32
Ответить
Конечно, вкусно!:)
Ирина
18.01.2012 21:23
Ответить
С праздником, Олеся! Вкусный ужин получился. А корнишоны свежие или маринов-е?
OlesiaLesha
18.01.2012 21:30
Ответить
Спасибо!Корнишоны маринованные:)
светлана65
18.01.2012 22:18
Ответить
Мне оба вида ничинки понравились. Вкусные рулетики!*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
18.01.2012 22:26
Ответить
Очень вкусно*THUMBS UP*
laralaram
18.01.2012 23:10
Ответить
рыбу обожам-с... токА как насчёт костей в щуке... знамо, что много...
lina(Polina)
18.01.2012 23:30
Ответить
Рыба -и этим всё сказано*THUMBS UP*
Ксюшенция
19.01.2012 01:32
Ответить
ммм.. какая прелесть!!!:)
andreytsibulski
19.01.2012 03:52
Ответить
Прэлэстно!!!*OK*
dot (Варя)
19.01.2012 05:42
Ответить
Вкуснятина! :)@}--}--
krista_!!!
19.01.2012 06:28
Ответить
*THUMBS UP* замечательная рыбка
микулишна
19.01.2012 08:18
Ответить
Олесь, вкусняху какую приготовила. Твоя начинка мне больше по душе. У меня филе телапии размораживается, я наверно сегодня сделаю, только в пароварку запру. Молодец @}--}--
Lgrant (Лена)
19.01.2012 09:18
Ответить
начинки очень понравились, только я бы сыром не стала посыпать
манюша
19.01.2012 10:25
Ответить
Вкусно!
OlesiaLesha
19.01.2012 10:56
Ответить
Спасибо девочки,готовьте любимым на радость@}--}--Андрей:)Ларис...да с костями чуточку повозились,не сказать что прям измучились.Из всех речных рыб щука менее костлявая,взять того же карася...кость на кости:)Еще раз спасибо всемO<img loading=" />
MissJoker
19.01.2012 14:12
Ответить
хороши рулетики)):)
lil-8888
19.01.2012 15:50
Ответить
Обе начинки хороши! Вкусные рулетики!*THUMBS UP*
sweta1
20.01.2012 01:44
Ответить
И тебя с праздником!Очень вкусно!:)
chef
21.01.2012 02:20
Ответить
С праздником прошедшим, Олесь! Первая подача такая красивая. Фантазийные начинки @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru